Писанг молен, или "Pisang Molen", - это сладкое индонезийское печенье, приготовленное из бананов и слоеного теста. Писанг горенг, или "Pisang Goreng", - это жареные бананы, покрытые слоеным тестом. Вот рецепты для обоих блюд:
Рецепт для Писанг Молен:
Ингредиенты:
- 2 спелых банана
- 200 граммов слоеного теста (готового или приготовленного самостоятельно)
- 1 яйцо, взбитое (для смазывания)
- Пудра сахарная, для посыпки
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Разделите слоеное тесто на две равные части.
3. Раскатайте каждую половину теста в прямоугольную форму.
4. Разрежьте бананы пополам вдоль и поместите каждую половину на одну из полосок слоеного теста.
5. Сверните тесто вокруг банана, чтобы полностью его закрыть.
6. Смажьте взбитым яйцом поверхность слоеного теста.
7. Поставьте писанг молен на противень, покрытый пергаментной бумагой.
8. Печь в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут или до золотистого цвета.
9. После выпекания, посыпьте писанг молен пудрой сахарной.
10. Подавайте писанг молен теплым или комнатной температуры.
Рецепт для Писанг Горенг:
Ингредиенты:
- 2 спелых банана
- 100 граммов муки
- 1 столовая ложка крахмала
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- 150 мл воды
- Растительное масло, для жарки
- Пудра сахарная, для посыпки
Инструкции:
1. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле до 180 градусов Цельсия.
2. Разделите бананы пополам вдоль.
3. В миске смешайте муку, крахмал, сахар, разрыхлитель и соль.
4. Постепенно добавляйте воду и перемешивайте до получения гладкого и толстого теста.
5. Обмакните каждую половинку банана в тесто, чтобы полностью его покрыть.
6. Поместите покрытые бананы в раскаленное масло и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
7. Используйте перфорированную ложку, чтобы переложить писанг горенг на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
8. Посыпьте писанг горенг пудрой сахарной.
9. Подавайте писанг горенг теплым или комнат
