Копчёный пеленгас!!
Всем огромный привет с морского бережка и хорошего воскресного денёчка!)
Слышали такое выражение - Е моё , копчёный пеленгас ? В каком то фильме так говорил актер,не могу только вспомнить что за фильм(.
А нам удалось купить и попробовать эту диковинку, ну для нас конечно диковинка . Таких рыб мы ещё не встречали ). Переезд на юг дал нам эту возможность )
Прогуливаясь по магазинчикам ,на улице увидели что какой-то дяденька продает рыбу прямо с машины. Конечно же подошли посмотреть ,нам всё такое интересно).
Что за рыба говорю ? Он с улы бкой - копчёный пеленгас , бери не пожалеешь).
На вид всё выглядит красиво и аппетитно и мы конечно же купили. И пожалели что взяли так мало..
Шикарный, обалденный ,нежный вкус , очень тяжело описать, нужно пробовать . Большой что плюс что нет мелких костей .
. Нам показалось чем похож по вкусу на зубатку горячего копчения. Это настоящая находка ,вкус которой думаю удивит всех и простого любителя покушать рыбку и гурмана!!
Мы были в восторге и я пожалел что не взял телефон у этого дядечки продавца этой мега вкусной рыбы ))
Решил немного загуглить про эту рыбку . И вот что пишут.
Пеленгас, он же пелик, относится к семейству кефалевых. Встречается в Японском, Черном и Азовском морях. Интересно что может жить как в пресной так и в солёной водах.
Благодаря наличию Омега -3 и Омега -6 а также фосфору,калию,магнию и железу мясо пеленгаса оказывает положительное влияние на организм человека .
Это наверное не про копчёного а приготовленного на пару)).
Вредных свойств у пеленгаса нет. Очень низкокалорийная рыбка - всего 84 ккал на 100гр.
Пеленгас можно парить,варить,жарить,коптить.
На юге это рыба пользуется большой популярностью ,всё знают о ней и очень любят.
Цена на свежего в районе 250-300 за кг. Горячего и холодного копчения 250-350 р за штучку весом 300-350гр.
Вот такую замечательную рыбку мы попробовали )
А вы пробовали такую рыбку ?
Кому интересно присоединяйтесь !
Рад видеть вас у себя в подписчиках !!
Всем море вкусностей и океан позитива)
Вот он, красавчик пеленгас))