Рязанцам рассказали, как правильно выбирать летом ягоды. Об этом сообщает региональный Роспотребнадзор.
Ведомство пишет, что начинать нужно с осмотра ягоды на предмет механических повреждений, дефектов. Помятость может быть признаком долгого хранения и указывать на то, что товар не слишком свежий.
Также нужно убедиться, что ягоды имеют однородную окраску, равномерно яркую, без повреждений. Обязательно попробовать ягоды на ощупь – мякоть должна быть упругой.
Если ягоды предусматривают плодоножки (например, клубника), они должны быть эластичными, от ягоды отделяться с усилием.
Для каждого вида ягод – свои оптимальные условия хранения. Например, смородина обязательно должна быть сухой, а клюква может быть чуть влажной.
Руководствоваться принципом «чем больше, тем слаще и сочней» при выборе ягод не стоит. Напротив, часто действует обратное правило – чем меньше, тем слаще.
При выборе ягод следует обращать внимание на то, в каких условиях их продают. Покупайте ягоды в санкционированных местах торговли.
Не нужно запасаться ягодами впрок, если не планируете делать заготовки. Покупайте столько, сколько сможете съесть за день.
Хранить ягоды нужно в холодильнике, предварительно не мыть.
Кроме того, отмечается, что предпочтение следует отдовать именно сезонным и локальным товарам.
