В мае этого года мы с мужем ездили в Питер, и там наткнулись на один японский ресторан. Не скажу сейчас точно как называется, но суть была такова:
Вы берете тару, и перед вами стоит два стеллажа в ваш рост, по сути огромная холодильная камера. Там лежит множество разных готовых продуктов, которые постоянно обновляют сотрудники ресторана. Там можно найти все, из чего готовятся такие блюда - самые различные овощи мелко и крупно нарезанные, различное мясо - от курицы до говядины, различные шпажки деликатесов, или же морепродуктов, ну и конечно же самой лапши.
Такой ресторанчик я увидела в тик токе, и так как у меня в городе это в диковинку, мы решили зайти. Кстати за 100 грамм "блюда", то есть набор различных продуктов - его стоимость была 147 рублей.
И так. Зашли мы тогда в это замечательное место, и прям-таки глаза разбежались, чтобы себе положить. Так как я не любитель японской кухни, я обошлась без всяких соевых ростков и разных не понятных мне продуктов, названия которых я даже не знала (а там написаны все названия, что очень удобно). Я собрала почти что стандартный удон - курица, яичная лапша, помидоры, цукини, перец, брокколи и цветная капуста.
Делали из этого либо суп - настоящий удон, либо по просьбе гостя поджаривали. Поджарку и супы можно было выбирать с различными соусами, их же давали на пробу, но и тут я придержалась классики - выбрала томатный.
Вот такая я вот скучная, но вы бы знали, как это было вкусно! Просто восхитительно! До этого я пробовала многое смешивать: мясо с макаронами, фарш и все в этом роде, но тут решила еще и овощей подкинуть, делюсь и с вами!
Начнем конечно же с мяса. Куриную филешку нарезаем мелко и кидаем на сковородку, у меня даже не покрывает дно. На картинке выше - на 4 порции. Обжариваем со всех сторон по 10 минут, и на 10 минут оставляем тушиться.
Лапшу я использовала Роллтон, потому что в принципе люблю эту фирму, не могу не похвалить. Доступность, вкус, дешевизна - все при ней. Для нашей курочки мне хватило 2 порции лапши.
Пока наша курочка жарится, параллельно с ней ставим кастрюлю с водой для лапши.
Ставим вторую сковороду на огонь. И берем наш цукинчик. Нарезаем на кругляши, а позже разрезаем на половинки, но если вы любитель больших кусочков, не разрезайте!
Интересный факт про цукини - его имя пришло к нам из итальянского языка: zucchini происходит от zucca (тыква). То есть дословно цукини – это маленькая тыковка.
Далее берем пол головки лука, либо же головку среднего или маленького лука и режем его небольшими кусочками. Также поступаем и с помидором.
Все располагаем на сковороде. Я решила сделать все в один заход, поэтому организовала такую красоту:
После 5-7 минут жарки на медленном огне, переворачиваем цукини на другую сторону. Корочка должна быть золотистой. Также пытаемся аккуратно помешать наши овощи в центре.
Еще 5 минут и перемешиваем все это вместе, для лучшей прожарки середины.
К тому времени, когда овощи на стадии "почти готовы", яичную лапшу перекладываем к филе и заливаем все это томатной пастой, разбавленной водой. Все это должно быть на медленном огне и все это помешиваем, до закидки овощей.
Со второй сковороды перекладываем овощи в "блюдо" и все перемешиваем.
Нам с мужем очень понравилось, решили, что в следующий раз продолжим экспериментировать :)
Спасибо за прочтение! Приятного аппетита!