Некоторые культуры следует сеять в феврале, не дожидаясь благоприятных условий. Во-первых, эти культуры имеют длительный вегетационный период. Например, лук-порей, шнитт-лук, корневой и черешковый сельдерей, если их посеять в апреле, не дадут полноценного урожая. Семенам этих культур требуется больше времени для прорастания, а всходы вначале растут медленно.
Есть еще одна причина высевать ранние сорта капусты (белокочанную, брокколи, цветную, пекинскую, кольраби) в середине-конце февраля: у капусты, посеянной в марте-апреле, в жаркую погоду наступает период интенсивного роста и плодоношения. В этом случае не следует ожидать от них высококачественных кочанов, головок и стеблей, так как они предпочитают более умеренные температуры
. Кроме того, капуста - выносливое растение, и ее рассаду можно выращивать в открытом грунте в середине апреля, когда на балконах и террасах начинают закаливаться томаты, перцы и баклажаны. В неотапливаемых теплицах капусту можно высаживать раньше. Лук прорастает дольше, и рассада вначале растет медленно.
Как и в случае с капустой, выносливую рассаду лука можно высаживать в цветник раньше, чем теплолюбивые овощные культуры. В более прохладном климате корни лука растут быстрее, а питательные вещества, накопленные в корневом шлейфе, впоследствии способствуют формированию луковиц. Кроме того, лук, посеянный в более ранние сроки, лучше развивается на грядках до появления опасного вредителя - луковой мухи - и успевает сформировать луковицы до распространения основного заболевания - парши.
Это важно для фермеров, заботящихся об экологической чистоте своей огородной продукции. Семена капусты прорастают через 3-5 дней после обработки проращивателем без замачивания. Однако семена сельдерея и лука имеют более низкую всхожесть, поэтому их лучше подготовить перед посевом. Семена лука (а также репы и порея), если они не обработаны производителем, можно замочить на сутки в слабом розовом растворе перманганата калия, затем просушить на влажной ткани и высеять на глубину 1-1,5 см.
Старайтесь не сеять густо (семена около 5 см), даже если избыток семян делает растение с первого дня жизни, проветривание и хорошее освещение при пересадке с меньшим повреждением корней. Сразу после прорастания лук охлаждают до 10-11 °С, чтобы создать условия для хорошего развития корней. Затем снова прогрейте, но только на 4-5 градусов.
На стадии рассады лук лучше развивается при более низких температурах. Семена сельдерея следует высевать на поверхность влажной почвы, слегка уплотнить или засыпать тонким слоем чистого песка, накрыть пленкой до появления всходов и поставить на светлое (но не под прямые солнечные лучи) место.
Молодые всходы нуждаются в хорошем освещении. Хорошо помогает использование люминесцентных и растительных ламп. Однако улучшить освещенность растений можно и более экономичными способами.