Текст и фото Александра Гавристова.
Регион - Смоленская область, Сафоновский район
Вчера, лелея слабую надежду на какую-то добычу, отправились с женой в леса... Грибы искать... Говорят, что пошли они...
Один вопрос тревожил нас: "Куда пошли?! В какие-такие дали и веси?"
Выбор был невелик - либо в ельник-березняк, либо в "смешанку". Выбрали первое.
Полевая дорога встретила нас роем обрадованных нашим визитом оводов и всяких там слепней! Их назойливое желание получить с нас кровавый автограф, заставило нас максимально ускорить шаг и с первой возможностью скрыться в лесной чаще - там жужжащие "поклонники" нас потеряли. Отдышавшись, пошли по едва угадываемой тропинке к знакомым ельникам.
В надежде увидеть что-то по сторонам в редкой траве, я отчаянно крутил головой и менял очки, пытаясь настроить зрение и из последних сил напрягая глаза. Жена немного отстала. Я остановился, поджидая её.
"Саша! Смотри - подберёзовик!", - произнесла Татьяна, подойдя ко мне и показывая рукой чуть-ли не мне под ноги.
"Где?!!", - удивлённо вскинулся я. Проследив взглядом за указующим перстом жены, я сквозь редкую траву увидел почти забытый в последние годы подберёзовик. Ладный, крупный, но совершенно чистый! Ура! Первый настоящий гриб этого сезона! Первый!!!
Поискав вокруг в надежде найти его собратьев, мы пошли дальше, а я всё поглядывал в свою новую, ладную корзину, где на дне в обнимку с баллончиком "Рефтамида" катался одинокий гриб.
Подошли к ельникам и тут жена снова подала голос: "Саш! Смотри - красничок!!!" Метнувшись к ней, я ещё издалека заметил на хвойной подстилке бравого молодого красавца. "Эх! Красота!", - протянул я... Грибная жизнь-то, кажется, налаживается! Вот и нашлась достойная пара первому подберу!
Их бы ещё горстью-другой лисичек пересыпать...
Идём дальше... И вот, глаз наконец-то замечает на земле небольшое ярко-жёлтое пятнышко! Лисичка! Маленькая, но важен сам факт наличия. Значит, шансы есть...
Мы не спеша обошли еловый островок по кругу и прорезали его через центр. В этот раз повезло мне - отличные подосиновик и подберёзовик уравняли наш с женой личный счёт по "зачётным" грибам. Да и первые горсти лисичек ушли в корзину. Солидные грибы, наконец, перестали ёрзать и, успокоившись на дне, гордо возвышались, аки острова, среди ярко-жёлтого моря лисичек.
"Сюда бы ещё пару беленьких...", - с надеждой обменялись мы с Татьяной тайными мечтами. И словно в воду смотрели! Опять жена: "Саша-а-аа! - отчаянный крик разрезал тишину леса - Бе-е-еелый!!!"
"Стой! Не рви - дай посмотреть, как он растёт!...", - закричал я в ответ и наскоро добрав небольшую полянку с подросшими лисичками, быстрым шагом пошёл в её сторону. Вот ОН! Вот! Красавец!! Молодой, крепкий удалец - первый в году. Да и прошлом, бедном на грибы году, таких мне не попадалось. А так хотелось полюбоваться на него - год мечтал!
"Ну, всё! - выдохнул я - теперь полная коллекция!" И тут-же, чтобы всё у нас было поровну, глаз мой заметил в стороне большую шляпку ещё одного беленького! Он оказался чуть больше, чем женин, но такой же ладный, крепкий и длинноногий! Вот оно - счастье грибника!!!
Дальше были лисички, было несколько красничков и подберов. Даже несколько крупных сыроежек попались.
И, как необычный бонус, был квартет жёлто-оранжевых грибов, до того мне не знакомых. Как показал домашний поиск в интернете, этими грибами оказались редкие оранжевые говорушки! Там же, в лесу, я недоверчиво срезал одно из довольно больших "блюдец", понюхал - пахло очень приятно: насыщенный вкусный и чистых запах доброго гриба. Решено было взять их домой и пожарить отдельно от остальных грибов.
Забегая вперёд, скажу, что на вкус жареные шляпки оказались просто изумительными - душистыми, сладкими с гармонично-плотной структурой. Короче - "зашли" и мне, и, что более важно, супруге. Очень вкусными оказались!
То, что я пишу эти строки следующим утром, подтверждает их безопасность))
Короче - лес порадовал! Не столько количеством грибов, сколь их наличием и разнообразием.
Две баночки солёной смеси красничкой, подберёзовиков и белых ушли в кладовку, большая сковородка жаренных лисичек и сыроежек уже ополовинена...
Вот, пройдут выходные и снова в лес - благо, теперь есть Вера и Надежда! А Любви и до этого хватало в избытке!... )))
С уважением, Александр "Провинциал".