Вот рецепт для приготовления куриных шашлычков "сатэ":
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе, нарезанного на кусочки
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки кетчупа
- 2 столовые ложки кокосового молока
- 2 столовые ложки кокосового сахара или коричневого сахара
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка карри
- 1/2 чайной ложки красного перца (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Деревянные шампуры, замоченные в воде
Инструкции:
1. В миске соедините соевый соус, кетчуп, кокосовое молоко, кокосовый сахар, лимонный сок, чеснок, куркуму, карри, красный перец (если используете), соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились в маринаде.
2. Добавьте нарезанные кусочки куриного филе в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Оставьте на 30 минут или на ночь в холодильнике для лучшего вкуса.
3. Проткните кусочки куриного филе на предварительно замоченные в воде деревянные шампуры.
4. Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне.
5. Выложите шашлычки на гриль или сковороду и жарьте около 4-5 минут с каждой стороны, до золотистого цвета и полного прожаривания.
6. Периодически поворачивайте шашлычки, чтобы они равномерно прожарились.
7. Когда шашлычки готовы, подавайте их горячими с соусом на выбор (например, арахисовым соусом или соусом тамаринда).
8. Приятного аппетита!
Куриные шашлычки "сатэ" отлично подходят для пикников, вечеринок или как основное блюдо на обед или ужин. Попробуйте этот вкусный и ароматный индонезийский рецепт!