Вот рецепт рисового супа с имбирем и орехами:
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка свежего имбиря, измельченного
- 1 чашка белого риса
- 4 чашки овощного или куриного бульона
- 1/2 чашки кокосового молока
- 1/4 чашки кешью или других орехов на выбор
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка или кинза) для украшения
Инструкции:
1. В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его до мягкости и прозрачности, около 5 минут.
2. Добавьте чеснок и имбирь в кастрюлю и обжарьте их вместе с луком в течение 1-2 минут, пока не почувствуете аромат.
3. Добавьте рис в кастрюлю и обжарьте его вместе с овощами около 2-3 минут, чтобы рис стал слегка прожаренным.
4. Постепенно добавляйте бульон в кастрюлю, постоянно помешивая. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 15-20 минут, пока рис не станет мягким.
5. В блендере или мелком измельчителе измельчите орехи до состояния крошки.
6. Добавьте кокосовое молоко в суп и перемешайте. Продолжайте варить еще 5 минут.
7. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте рисовый суп с имбирем и орехами горячим, украсив свежей зеленью.
Наслаждайтесь ароматным и сытным рисовым супом с имбирем и орехами! Это отличное блюдо для холодной погоды или для того, чтобы согреться в любое время года.