Приветствую, дорогие хозяюшки! В один день захотелось удивить своего мужчину чем-то особенным, но вкусным, сытным и не слишком сложным в приготовлении. Выбор пал на чашушули - грузинское блюдо, напоминающее густой суп с тушёной говядиной, сытное и безумно вкусное! Для порции на двух человек (и ещё останется!) нам понадобится: Приступаем к приготовлению: Готово! Подавать следует с лепёшкой или свежим хлебом, а так же свежей овощной нарезкой. Хотите почувствовать себя в ресторане грузинской кухни? Переложите чашушули в глиняные горшочки! Выходит недорого, сытно и просто невероятно вкусно! Попробуйте! Приятного аппетита!
Приветствую, дорогие хозяюшки!
В один день захотелось удивить своего мужчину чем-то особенным, но вкусным, сытным и не слишком сложным в приготовлении. Выбор пал на чашушули - грузинское блюдо, напоминающее густой суп с тушёной говядиной, сытное и безумно вкусное!
Для порции на двух человек (и ещё останется!) нам понадобится:
- 500 г. говядины (лучше брать мясо молодых бычков)
- 500 г. (3-4 шт.) красного болгарского перца
- 500 г. (3 шт.) томатов
- 2 больших луковицы
- 30 г. кинзы
- Пучок укропа (можно заменить петрушкой)
- Хмели-сунели и паприка по вкусу (на кастрюлю объемом 3 л. достаточно столовой ложки)
- Зубчик чеснока
Приступаем к приготовлению:
- Говядину нарезаем на средние кусочки, кладём на разогретую сковороду и жарим до образования золотистой корочки (7-8 мин.) на подсолнечном масле.
- Пока жарится говядина, луковицы разрезаем напополам и режем "полукольцами", как для маринада.
- Перекладываем говядину в кастрюлю, засыпаем луком и жарим до золотистости лука.
- В это время на "верхушке" томата делаем надрезы "крест-накрест" и кладём их в кипяток на пять минут - так легко сойдёт шкурка. По истечении времени томаты и болгарский перец нарезаем на средние кусочки.
- Засыпаем томаты и перец в кастрюлю. Добавляем хмели-сунели, паприку и любые специи по вкусу, тщательно перемешиваем.
- В кастрюлю заливаем воду (или говяжий бульон) так, чтобы жидкость немного покрывало содержимое.
- Накрываем крышкой и ставим на медленный огонь. Даём потомиться 1 час 45 минут.
- По истечении времени засыпаем в блюдо мелко нарезанную кинзу, петрушку и чеснок. Перемешиваем и даём потомиться ещё пять минут.
Готово! Подавать следует с лепёшкой или свежим хлебом, а так же свежей овощной нарезкой. Хотите почувствовать себя в ресторане грузинской кухни? Переложите чашушули в глиняные горшочки!
Выходит недорого, сытно и просто невероятно вкусно! Попробуйте!
Приятного аппетита!
