Моцарелла, представленная в наших магазинах, в основном сделана из коровьего молока. Классическая же итальянская моцарелла изготавливается из буйволиного молока.
Поговорим мы именно о моцарелле из коровьего молока. На самом деле - это уникальный продукт:
🤍 высокое содержание белка - польза для мышц
🤍 низкое содержание холестерина - забота о сосудах
🤍 пониженная жирность и низкий гликемический индекс - для тех, кто следит за весом, можно при сахарном диабете (по согласованию с лечащим врачом)
🤍 пониженное содержание соли - польза для сердца и сосудов
🤍 много кальция - польза для костей и зубов, ускоренное восстановление после травм
🤍 треть суточной нормы цинка (в 100 г) - польза для иммунитета и регулирование систем организма
🤍 витамины А, Е, группы В, жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, селен, йод, железо - польза для волос, кожи и ногтей, и всего организма в целом
Моцареллу можно добавлять в салаты, супы, пасту, пиццу, пироги. Рассол от моцареллы также можно использовать в кулинарии, например, добавлять в тесто для пирога или хлеба, или в косметических целях: протирать ватным диском, смоченным в рассоле, кожу лица - восстановление, смягчение, глубокое увлажнение, устранение раздражения, улучшение цвета лица и выравнивание тона, тонизирование.
Моцареллу едят в свежем виде, жарят или запекают. Безупречна в салатах и закусках, маленькие шарики моцареллы идеальны для шпажек. Самые верные друзья моцареллы: томаты и базилик, сбрызнуть оливковым маслом, - и вкусная легкая закуска готова. А разнообразие форм и размеров этого сыра позволяет творить и создавать самые разные блюда.