Вот рецепт для приготовления картофеля по-индонезийски:
Ингредиенты:
- 500 г картофеля, очищенного и нарезанного на кубики
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 красный перец чили, нарезанный (по желанию)
- 2 столовые ложки томатного соуса
- 1 столовая ложка темного соевого соуса
- 1 столовая ложка кокосового сахара (или обычного сахара)
- Сок 1 лайма
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (кориандр или петрушка) для украшения
Инструкции:
1. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его до мягкости.
2. Добавьте чеснок и красный перец чили (если используете) и обжарьте их до ароматности.
3. Добавьте картофель в сковороду и обжарьте его до золотистого цвета со всех сторон, примерно 10-15 минут. Периодически помешивайте, чтобы картофель равномерно обжарился.
4. В миске смешайте томатный соус, темный соевой соус, кокосовый сахар и сок лайма. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Полейте картофель соусом и хорошо перемешайте, чтобы картофель был покрыт соусом со всех сторон.
6. Подавайте картофель по-индонезийски горячим, украсив свежей зеленью, например, кориандром или петрушкой.
Картофель по-индонезийски — это ароматное и вкусное блюдо, которое можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо. Он сочетает в себе пряные специи, томатный соус и картофель, создавая насыщенный и уютный вкус. Приятного аппетита!