Ученые выявили новый токсин в арсенале распространенного патогенного гриба, угрожающего важнейшей мировой сельскохозяйственной культуре. Пшеница, одна из первых одомашненных пищевых культур, спустя несколько тысячелетий остается основным продуктом питания во всем мире. Выращиваемая на всех континентах, кроме Антарктиды, пшеница является вторым по величине зерном в мире с ежегодным производством почти 800 000 метрических тонн. Однако грибной патоген под названием Fusarium graminearum вызывает разрушительную болезнь фузариоза колоса пшеницы и заражает зерна вредными токсинами, называемыми трихотеценами. Один из таких трихотеценов, называемый дезоксиниваленолом (DON), вырабатывается большинством штаммов F. graminearum, и это важный фактор вирулентности, который увеличивает распространение патогена в колосьях пшеницы. В настоящее время не существует известных сортов пшеницы (или ячменя), способных полностью противостоять фузариозной инфекции колоса, что побуждает к постоянным исследованиям
Фузариоз колоса использует токсины в качестве оружия для нападения на пшеницу
15 июля 202315 июл 2023
6
2 мин