Знаете, как сделать незабываемым обыкновенный куриный окорочок? Рецептом с нами поделилась повар и кулинар Ануш Мирзоянц из кулинарной школы "Мир Ануш".
Делаем хороший, вкусный ужин
🍗Нам нужно:
Куриные окорочка - 1 кг
Апельсины - 3 шт.
Базилик - 1 веточка
Чеснок - 3 зубчика
Мёд - 1 столовая ложка
Соль - 1 чайная ложка
Перец - 1 чайная ложка
🥘Рецепт:⠀
Окорочка наколоть острым ножом в двух-трёх местах.
Апельсины хорошо помыть. Из 2-х апельсинов выжать сок, с одного, перед тем как выжать сок, снять цедру.
Чеснок натереть на мелкой тёрке.
Апельсиновый сок, цедру, мёд, чеснок, соль, перец как следует перемешать до однородности.
Один оставшийся апельсин нарезать кольцами.
Натереть курицу получившимся маринадом, оставить на час.
Я ставлю под гнёт, в стеклянную форму для запекания выкладываю окорочка, намазанные маринадом, сверху нарезанный апельсин, и тарелка, на неё пакет молока и оставляю на час.
Идеально для мангала, когда сладкий маринад запекается и слегка пригорает, курица пропитывается умопомрачительным вкусом жжённой апельсиновой карамели.
В духовке так не получится, но вполне реально приготовить вкусно.
Единственное неудобство в том, что нужно периодически открывать дверцу и вытаскивать курицу, чтобы полить выделившимся соком.
Через час перемешиваю, сверху выкладываю нарезанный апельсин.
В духовку на 200 градусов на 40 минут.
Достали из духовки, посыпали сухим тимьяном или свежим базиликом и наслаждайтесь.
В холодном виде это ещё вкуснее, поэтому делайте сразу много.
А если на следующий день не захотите есть, порежьте в салат или на сэндвич.
Наслаждаемся! Живите вкусно! - Ануш Мирзоянц
Другие публикации журнала:
Ягодное суфле: готовим десерты дома
Легкий, летний салат: простые рецепты
Мятный соус: консервируем вместе
Гравлакс по-итальянски: рецепты национальной кухни
7 рецептов домашних лимонадов: простые рецепты
Оливье, оливьешечка: готовим дома
"Кофе со льдом" или кофейный лед
Имбирный соус "имбирная аджика": консервируем вместе
Мясо по-китайски: рецепты национальной кухни
4 совета как правильно держаться на сцене
7 правил распределять свое время, чтобы все успевать
Меренговый рулет: рецепт и полезные советы от повара и кулинара
Винегрет: рецепт от повара и кулинара
Безе: готовим дома, простой рецепт
Чечевичный восточный суп: рецепт от повара и кулинара
6 необычных подарков, которыми можно удивить девушку
Тажин: рецепт из голени бараньей или говяжей
Грибное масло: рецепт от повара и кулинара
5 золотых правил при публичных выступлениях, которые добавят уверенности
Какими правилами по уходу за собой никогда не должна пренебрегать женщина
7 правил доброго утра: советы от певца и композитора
Куриный рулет с сухофруктами: рецепт от повара и кулинанара
7 простых упражнений для развития голоса: советы от певца и композитора
Крем-суп из кабачков: рецепт от повара и кулинара
Топ-10 актуальных подарков для женщин
Пирожки с капустой: рецепт от повара и кулинара
5 способов выбрать хорошего детского стоматолога и перестать волноваться