Вчера я занималась весь вечер смородиной) На ночь засыпала её сахаром, а потом села писать меню на воскресенье) Получилось так:
Шашлык из свиной лопатки.
Бутерброды из зернового багета с печенью трески и с форелью с/с.
Яйца фаршированные.
Стеклянная менажница:
огурцы битые, закуска из черри, морковь по корейски, корнишоны.
Деревянная менажница:
2 вида сыра, 3 вида колбас, оливки, орехи грецкие.
Арбуз с брынзой и лавашем.
Зелень.
Конфеты, кята, варенья и вареники.
Одно горячее и много закусок) Типа фуршетного стола)
И вот я хочу, чтобы вы мне немного помогли)
Прямо по пунктам буду задавать вам вопросы:
1. Какие маринады для шашлыков считаются в вашей семье самыми удачными?
Буду готовить шашлык из свиной лопатки в духовке. Впервые) Нужен хороший маринад. Жду ваших советов.
2. Какие бутерброды/тосты вы любите готовить на праздничный стол и с какими ингредиентами?
У меня есть печень трески и нарезка из форели. Вы бутерброды маслом мажете?) А в печень трески ещё что-то добавляете? И чем украшаете - зеленью, ломтиком лимона?
3. Чем предпочитаете фаршировать яйца?
Я раньше просто доставала желток, смешивала его с чесноком и майонезом, и наполняла этой массой половинки белков. Сверху слегка украшала красной икрой. А у вас какие наполнители?
4. Хочу приготовить битые огурцы) Делаются так же просто и быстро, как закуска из черри.
Все ингредиенты в наличии. Ну, кроме разве что рисового уксуса) Но люди пишут, что можно его заменить на яблочный, только взять в два раза меньше. Кто-то из вас готовил? Что-то можете посоветовать?
5. Как можно красиво нарезать сыр и колбасу без специальных приспособлений?
У меня есть кусок сыра и слайсы, а также два куска колбасы и одна нарезка. С нарезками всё понятно) А вот как красиво нарезать куски? Есть идеи? Может кубиками и посадить на шпажки?)
Всё остальное мне понятно и в мозгу уже сложилось в единую концепцию)
----------------------------------------------------------------------------------------
А вы продумываете заранее свои меню на праздничный стол?
----------------------------------------------------------------------------------------
Налюбоваться не могу своим шикарным кафе) Я о нём мечтала целых два года и наконец-то моя мечта воплотилась в реальность. Это как раз случилось год назад.
Мечтайте! Мечты сбываются!
----------------------------------------------------------------------------------------
Ну, и сегодня в нашем СЗЛ праздник - ещё одна июлька - наша Татьяна из Белгородской области. Которая живёт в самом чистом городе под названием Губкин.
Танечка, дорогая! Я от всей души тебя поздравляю!
Сегодня все цветы к твоим ногам!
Пусть день будет чудесным и незабываемым!
Пусть сегодня в твою честь не перестают говорить комплименты!
Пусть всё, о чём мечтается, исполняется !
С днём рождения! Здоровья! Счастья! Любви! И всего приталенного!!!