Продолжаем рубрику "Молочное море: готовит", в рамках которой мы пробуем различные рецепты и делимся своими наработками. Сегодня поделимся очень вкусным, легким и, главное, уникальным рецептом!
Большинство салатов — простые блюда: приготовить получится даже у тех, кто встал к плите недавно. Но это не значит, что еда получится безликой и скучной: есть несколько способов приготовить даже обычное блюдо так, что результат удивит всех, кто сидит за столом.
Один из таких лайфхаков — особый соус: в сегодняшнем рецепте салата с редиской мы расскажем, как приготовить самую вкусную заправку. О других секретах читайте дальше: вот как сделать любой салат интереснее.
Как сделать любой салат еще вкуснее
Салат — незамысловатое блюдо, но его несложно улучшить. Вот что можно сделать, чтобы все получилось идеально.
- Используйте острые, хорошо наточенные ножи. Любой овощ с тонкой кожурой и мягким, податливым содержимым будет очень тяжело нарезать видавшим виды ножом, так что следите за заточкой.
Совет: когда недостаточно даже острого лезвия, можно пойти на хитрость — наметьте линию надреза кончиком ножа, проткните кожуру и только потом вводите полотно лезвия. Универсальный способ избежать такой проблемы — избавить все плоды от кожуров, но это уместно не в каждом рецепте.
- Выбирайте самые свежие и вкусные ингредиенты, следите за сортами. В блюда, предполагающие термическую обработку, можно пустить овощи позауряднее: большие томаты из супермаркета, длинные огурцы. В салате вкус овощей будет чувствоваться сильнее, чем в супе или рагу, поэтому лучше выбирать ингредиенты покачественнее — фермерские овощи, свежемолотые специи.
- Следите за нарезкой. От неровных кубиков или слишком крупно натертых овощей или фруктов салат не станет менее вкусным. Однако внешний вид блюда влияет на аппетитность: на подсознательном уровне нам нравится аккуратно нарезанное, сервированное и разложенное. Не упустите этот шанс: продумывайте варианты оригинальной подачи и старайтесь следить за формой и размерами кусочков.
Рецепт салата из редиса с фирменным соусом по рецептам Молочного моря
Распространенная версия салата — натертый редис, заправленный майонезом. Мы предлагаем более здоровый вариант: приготовьте салат с полезной заправкой из натурального греческого йогурта. Вот что вам потребуется:
Для салата:
- редис (300 г)
- укроп (пучок)
- зелень по вкусу (базилик, кинза, перья зеленого лука)
Для заправки:
- греческий йогурт (упаковка, 200 г.)
- мед (чайная ложка)
- дижонская горчица (чайная ложка)
- сок лимона (столовая ложка)
- сахар, соль, специи по вкусу (мы рекомендуем итальянские травы)
Шаг 1
Подготовьте редис: промойте, удалите хвостики и ботву. Если на кожуре есть повреждения, обработайте их ножом.
Шаг 2
Нарежьте редис полукольцами и присолите. Мелко нарежьте укроп и добавьте в салатницу к редису.
Шаг 3
Теперь готовим заправку. В отдельной посуде смешайте греческий йогурт, мед, горчицу, сок лимона и специи. Смесь лучше пробить блендером, но подойдет и ручной венчик.
Когда соус будет готов, заправляйте салат и подавайте. Приятного аппетита!
Ps. может показаться, что рецепт чрезвычайно прост, но вы не представляете насколько это вкусно!
Пишите в комментариях, что приготовить в следующий раз и не забывайте поставить лайк подписаться на канал!