Капусту выращивают многие - сажают как салатную скороспелку, так и поздние сорта для последующей закладки на хранение. В процессе выращивания этой культуры часто возникают вопросы разного характера. Рассмотрим сегодня самые актуальных, расскажем, почему могут возникать те или иные проблемы, и дадим советы, как их решить.
Капуста медленно растёт
Бывает, что погодные условия складываются неблагоприятным образом. Слишком низкая (ниже +18°С) или слишком высокая (под +30°С) температура воздуха, пасмурная погода, засуха - это всё угнетающе действует на растения. Капуста не переносит отсутствия солнечного света, очень не любит бедных, неплодородных почв.
Всё решит правильная агротехника. Начинать надо с подбора хорошо освещённого места при высадке рассады в открытый грунт, с тщательной подготовки почвы, с размещения после хорошо удобренных культур. Затем потребуются регулярные подкормки и рыхления, а также соблюдение режима полива.
Из-за чего молодая капуста вытягивается, а затем высыхает
Чаще всего причиной такой неприятности становится высадка капусты в затенённое место или загущенные посадки. Также причиной может стать неплодородная почва. В этом случае основная мера профилактики - это правильный выбор места для выращивания капусты, в том числе и по лучшему предшественнику (бобовые, картофель, огурец, репчатый лук, томаты). Расстояние между растениями в рядах должно быть не менее 50 см, для поздних сортов - 70 см. Между рядами капусты ранних сортов оставляют 50 см, позднеспелых - 60-70 см.
В случае неподходящего места посадки растения на ранних стадиях развития можно попробовать пересадить в другое, не затенённое место. Для этого надо аккуратно выкопать их вместе с комом земли и перенести в заранее подготовленные лунки.
Почему растение вянет
Увядание растений может быть следствием недостаточного полива в жаркую засушливую погоду. В таком случае следует наладить режим полива.
Похожие симптомы могут быть и из-за некоторых заболеваний - упомянутые ниже фузариоз и кила при сильной степени поражённости, а также некоторые другие, например пероноспороз. Последним чаще заболевают ранние и среднеспелые сорта и гибриды капусты. Позднеспелые почти никогда им не болеют, так как для них характерен толстый восковой налёт на листьях, что не способствует проникновению возбудителя.
Здоровый посевной материал, соблюдение температурного режима и поливных норм при выращивании рассады, уборка растительных остатков способствуют профилактике этого заболевания.
Увядание может свидетельствовать и о повреждениях вредителями. Например, если корни перегрызла медведка или повредила капустная муха. Медведка любит увлажнённые почвы, и основная профилактика её появления - мелиоративные работы на участке.
Для борьбы с капустной мухой используют ряд агротехнических приёмов, в том числе окучивание, совмещённое с поливом и подкормкой. Не последнее место занимает борьба с сорняками.
Желтеют листья
Причин для этого может быть несколько. Бледную окраску с различными оттенками кремового и жёлтого может вызвать дефицит питательных веществ — азота, железа и магния. Это исправляется своевременными подкормками.
Пожелтение нижних листьев и потеря ими тургора может сигнализировать о начале заболевания фузариозом. Впоследствии листья деформируются, опадают, при сильном поражении остаётся маленький остаток кочана либо растение совсем увядает и гибнет. Если пожелтение явно переходит в подобную симптоматику и начинает напоминать именно фузариоз, то поражённые растения следует немедленно удалить и уничтожить, почву пролить концентрированным раствором меди или йода (предназначенного для садового применения). Для профилактики этого заболевания растения выращивают с использованием микробиологических препаратов.
Похожую симптоматику (пожелтение нижних листьев и увядание) в самом начале заболевания можно наблюдать также на растениях, поражённых килой. Проверить легко: достаточно выдернуть одну капустину из почвы и осмотреть корни на предмет обнаружения на них наростов. В качестве профилактики килы можно рекомендовать подбор устойчивых гибридов капусты и известкование почвы (кила лучше развивается в кислой среде).
Такое известное заболевание бактериальной природы, как сосудистый бактериоз, тоже начинается с пожелтения листьев, но тут зона повреждения быстро принимает треугольную, а точнее V-образную форму. Наиболее часто это заболевание развивается уже в период хранения.
Выращивание гибридов, устойчивых к основным расам патогена, соблюдение культурооборота, борьба с крестоцветными сорняками, борьба с вредителями, обеззараживание семян разрешёнными антибиотиками или замачиванием в горячей воде, использование при выращивании рассады микробиологических препаратов — все эти приёмы станут отличной профилактикой развития сосудистого бактериоза.
Почему на листьях капусты появляются дырки
Виноваты вредители - а вот какие, расскажут форма, размер, расположение и другие особенности появившихся отверстий.
На молоденьких листиках капусты небольшие по диаметру расположенные рядом дырочки (некоторые - сквозные, некоторые - в виде ямок) оставляют очень опасные вредители капусты - крестоцветные блошки. Когда их много, лист выглядит как пробитый дыроколом: резной, ажурный, как кружево. От молодого растения фактически ничего и не остаётся.
Страдают от них практически все капустные культуры, в том числе и пекинская капуста. На этой культуре против крестоцветных блошек очень эффективен «МатринБио» - биологический препарат растительного происхождения для защиты овощных, плодовых культур и винограда от широкого спектра вредителей. Он уничтожает разные стадии развития вредителей — яйца, личинки, взрослых особей.
Сквозные окошки покрупнее могут выгрызть гусеницы младшего возраста репной белянки, а уж если кочан пробит отверстиями насквозь, то тут поработали гусеницы той же бабочки старшего возраста. Похожие повреждения, ведущие вглубь кочана, только значительно крупнее, оставляют старшие гусеницы капустной совки. Гусеницы старших возрастов капустной моли тоже оставляют дырки, но иногда даже забираются в формирующиеся кочаны и выедают верхушечную почку и свёрнутые листья.
Поскольку за сезон бабочки дают не одно поколение, то и обработку нужно проводить против каждого поколения отрождающихся гусениц. Последнее опрыскивание раствором «МатринБио» можно сделать за 3 дня до сбора урожая, поэтому этот препарат очень удобно применять в том числе на ранних сортах белокочанной капусты.
Продолговатые дыры неправильной формы - это работа слизней. Они могут и скелетировать лист, так же как гусеницы бабочек, но ещё они оставляют характерные серебристые следы.
Мелкие дырки неправильной формы с каймой из отмершей ткани могут быть следствием работы крестоцветных клопов. К этой группе насекомых относится несколько видов. В местах проколов, через которые клопы высасывают сок, ткань отмирает, и на месте пятнышек образуются дырочки.
Капуста не завязывает кочаны
Для начала определим основные причины такого явления. Как правило, это недостаток света и воды. Капусту нужно сажать исключительно на освещённые места, без какой-либо тени в течение всего дня. Воды надо давать достаточно, почвенный слой увлажнять на глубину до 40 см. Для ранних сортов критичен полив в июне, для поздних — в августе. Стоит снизить поливы до полного формирования кочанов, и те не дозреют до своей нормы.
Если длительно стоит очень жаркая погода (выше +30°С), то капуста также может не завязывать кочаны. Можно попробовать помочь ей поливом дождеванием.
Более скрытые причины заключаются в недостатке меди и молибдена. Если отсутствие кочанов сочетается с ожогами и пятнами на старых листьях, необходимо срочно внести молибден. Если наблюдается общая задержка роста - то подкормить медью. Поможет листовая обработка комплексом, в состав которого входят эти микроэлементы.
Если со светом, водой и питанием всё в порядке, возможно, проблема изначально заключалась в неправильном подборе сорта: нерайонированные культивары в не подходящих для них климатических условиях кочаны не завязывают. Ещё, как вариант, может быть просчёт со сроками высадки и подготовкой почвы (значительные отклонения от оптимальной для капусты кислотности 6,5-7,5). Здесь уже можно только сделать выводы - и корректировать условия на будущий год.
Как помочь капусте сформировать большие и плотные кочаны
Маленькие и недоразвитые кочаны у капусты бывают при дефиците бора - в области кочана наблюдается пустотелость стебля. При этом же дефиците на цветной капусте головки будут недоразвитыми и деформированными.
Мелкими остаются кочаны и при дефиците калия, сочетается это с закручиванием краёв листьев вниз и образованием сухих некрозных пятен в середине листа. У цветной капусты в этой ситуации головки растут рыхлыми.
Рыхлый кочан может формироваться и при ожоге верхушки, вызванном дефицитом кальция. Особенно сильно поражается пекинская капуста. Изначально края листьев темнеют и отмирают вокруг конуса нарастания, и если кочаны сформированы, то сверху этого не видно - только после разрезания. На поверхности некрозов может развиваться серая гниль.
Избыток азота может вызывать неравномерный и избыточный рост листьев, одно из последствий этого - рыхлый кочан. На величину и плотность кочана могут влиять рН почвы и поливной режим - так же, как и на завязываемость в принципе.
Проблемы можно предупредить правильной подготовкой почвы, внесением удобрений и своевременными подкормками. Питание капусты должно быть сбалансированным.
Фиолетовый оттенок на листьях поздней капусты
Иногда антоциановый цвет на листьях капусты может быть особенностью сорта, но чаще свидетельствует о недостатке фосфора.
Если это происходит в начале вегетации, тем более до начала формирования кочанов, то нужна срочная подкормка фосфорными удобрениями.
Если такое замечено после формирования кочана, при наступлении осенних похолоданий, то это - реакция корневой системы капусты на понижение температуры почвы и, как следствие, затруднённое поглощение питательных веществ. В последнем случае угрозы для урожая нет и важно только вовремя и аккуратно убрать его с огорода.
Что делать, чтобы кочаны не растрескивались
Бывают проблемы, когда не хватает влаги. А бывает - когда влаги то очень много, то нет совсем. Вот эта неравномерность поступления воды к капусте и есть основная причина растрескивания кочанов.
Другая причина - избыток азота. И наоборот, дефицит калия, кальция и серы может привести к растрескиванию кочана. Поэтому здесь можем лишь повторить: в качестве меры профилактики важны соблюдение поливного режима и правильно составленная система удобрения.