В последние десятилетия чай в пакетиках прочно вошел в ежедневный рацион. Многие потребители предпочитают именно такой вариант напитка из-за быстрого приготовления. Согласитесь, специальный заварочный чайник под рукой есть не всегда, да и временем на целую церемонию располагает не каждый.
Известно, что впервые чай в пакетиках появился более века назад. Один из производителей чая решил послать образцы своего товара клиентам, расфасовав их по маленьким шелковым пакетикам. Клиенты попробовали и оценили такое удобство – чаинки можно было потом легко удалять.
Насколько безопасен чай в пакетиках в наше время, порталу RNews рассказали сотрудники лаборатории продуктов здорового питания НИИ качества, безопасности и технологии специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Г.В. Плеханова Светлана Полякова и Ирина Святославова.
"Чайный пакетик изготавливают из разных материалов – целлюлозных и других натуральных волокон или тонких нитей из пищевого пластика. Единым требования к таким материалам является безопасность для человека при использовании. Поэтому материал пакетиков при заваривании кипятком не должен выделять никакие вредные вещества.Если сравнивать безопасность весового и пакетированного чая, то оба эти вида должны быть безопасны, вне зависимости от места их приобретения – они должны быть произведены, храниться и реализовываться в условиях, исключающих порчу продукта, в соответствии с ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", — отметили эксперты.
Лариса Чернышова