Чеснок созревает уже в конце июля или начале августа, и если пропустить сроки уборки, можно тупо потерять весь урожай. Но сейчас вы научитесь читать язык стрелок и корешков и больше никогда не напутаете со сроками. Уточним, что это важное журналисты FH получили от ученых Западно-Сибирской овощной опытной станции.
По словам агрономов, очень важно обрывать стрелки, и желательно сразу, как они появятся. Чеснок всегда сначала отращивает стрелки (на это уходит 2-3 недели), и только потом начинает тратить силы на рост и формирование зубчиков. Убирая стрелки, мы принуждаем чеснок «заниматься» зубчиками сразу, поэтому они вырастают крупными и ядреными.
Но, удаляя стрелки, надо обязательно оставить три штуки на маячки и бульбочки. В одном соцветии около 200 бульбочек – хватит за глаза. Бульбочки – это семена чеснока, они похожи на микроскопические дольки.
Следующее мероприятие, которое надо провести – завязать в узел листья, как на фотке. Это нужно, чтобы организовать отток питательных веществ из листьев к луковицам.
Дальше нужно только внимательно наблюдать за стрелками, читать их язык. Пока стрелки закручены, зубчики растут, распрямились – растение как будто бы сигнализирует: хозяин, будь бдителен, проверяй меня каждый день! А когда на коробочке стрелки лопнула кожура – все, можно считать, маячок выполнил свою задачу, сообщил, что урожай пора убирать, причем в течение двух ближайших дней.
Листья и стебли, скорее всего, будут еще зелеными и полными жизни, но это не должно смущать: мы же не листья выращиваем, а луковицы. А в чесноке эти процессы связаны: коробочки лопнули, значит, и луковицы перестали расти и начали трескаться. В эти трещины может попасть и влага, и споры гнили, и вообще, если ее передержать, она хуже хранится.
Поэтому даже не сомневайтесь – выдергивайте чеснок и прямо с корнями и листьями отправляйте его в тень на дозаривание, доведения до полной спелости. Чеснок дозаривают в хорошо проветриваемом и недоступном для прямых солнечных лучей месте до тех пор, пока листья не высохнут, не станут соломенного цвета. Тут уже можно быть уверенными: питательные вещества окончательно перекочевали из надземной части в луковицу, а также на луковице сформировались слои кроющей чешуи, необходимой для успешного хранения.
Но не весь чеснок дозаривают, штуки три бросают прямо на грядку и посматривают: пройдет месяца два или три (это зависит от погоды) и корешки неизбежно прижмутся к земле и начнут в нее врастать. Это сигнал – пора сажать озимый чеснок.
Еще одна вещь, которую мало, кто знает: для посадки надо брать только головки с четным числом зубчиков, желательно не более четырех. Тогда чеснок вырастет крупным. Сажают озимый чеснок глубоко, на три глубины луковицы, тогда он не взойдет осенью, успешно перезимует и весной тронется в рост.
Стрелки, которые оставались «для бульбочек», с убранного чеснока срезают, связывают в пучок и подвешивают в темном месте примерно на месяц. Потом соцветия с бульбочками срезают, прямо коробочками, ничего вышелушивать не надо, и кладут на хранение. В сентябре их сеют, (можно и весной, но в сентябре лучше), схема посадки: 15 см между рядами, 3 см между бульбочками в ряду, глубина 5-6 ми. Из бульбочек вырастают одноглазки, головки из одного зубчика, а из них уже полноценный чесночище.
Обычно чеснок размножают зубчиками. К бульбочкам прибегают, когда растение начинает вырождаться, терять сортовые признаки. При таком способе посадки чеснок снова станет крупным и красивым.
Хорошего всем урожая!