Соус кунжутный (Sesame Sauce) - это ароматный и насыщенный соус, который имеет свои корни в китайской и японской кухне. Он обладает характерным вкусом и ароматом кунжута и является важным компонентом многих блюд в этих кулинарных традициях.
- Страна происхождения: Соус кунжутный (Sesame Sauce) имеет свои истоки в Китае и Японии, где кунжут является одним из ключевых ингредиентов кулинарных рецептов. В этих странах соус кунжутный широко используется в различных блюдах, придавая им богатый вкус и аромат.
- Основной ингредиент: Основным ингредиентом соуса кунжутного является кунжутное масло или паста из кунжута. Оно придает соусу характерный вкус и аромат кунжута, которые являются его главными чертами.
Ингредиенты в граммах:
- 3 столовые ложки кунжутного масла или пасты из кунжута
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка свежего имбиря (измельченного)
- 1 зубчик чеснока (измельченный)
- 50 мл воды
Пошаговый рецепт:
- В миске соедините кунжутное масло или пасту из кунжута, соевой соус, рисовый уксус, сахар, свежий имбирь и чеснок.
- Перемешайте все ингредиенты до получения однородной смеси.
- Постепенно добавьте воду и продолжайте перемешивать, чтобы разбавить соус до желаемой консистенции.
- Продолжайте перемешивать соус в течение нескольких минут, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и аромат раскрылся.
- Попробуйте соус и при необходимости добавьте больше соевого соуса, сахара или уксуса, чтобы достичь желаемого вкуса.
- Готовый соус кунжутный можно использовать сразу или оставить его настояться для лучшего проникновения ароматов.
К чему подается соус:
Соус кунжутный отлично подходит для подачи с различными блюдами. Он может использоваться в качестве дип-соуса для суши, салатов, жареных блюд или пельменей. Также соус кунжутный может использоваться в качестве заправки для лапши, овощных блюд или запеканок. Он придает блюдам богатый и насыщенный вкус кунжута, делая их более аппетитными.
Интересные факты о соусе:
- Кунжутное масло, используемое в соусе кунжутном, является ценным источником полезных жирных кислот и витаминов, таких как витамин Е.
- Кунжутное масло и паста из кунжута имеют характерный ореховый аромат, который придает соусу особую привлекательность.
- В китайской и японской кухне соус кунжутный является неотъемлемым компонентом блюд, таких как холодные лапша с кунжутным соусом, салаты с кунжутным дрессингом и жареные роллы с соусом кунжутным.