Зачем варить мясо вместе с банановой кожурой: лайфхак от профессиональных кулинаров

Отварное мясо гораздо полезнее, чем жареное. Только вот по вкусу оно значительно уступает жаркому. Поэтому продвинутые хозяйки придумали интересный лайфхак с банановой кожурой, благодаря которому вареная говядина или свинина получается настолько вкусной, что едоков от нее и за уши не оттянешь. Об этой кулинарной хитрости и пойдет речь в моей сегодняшней заметке.

А вы знаете, что банан - отличная добавка к мясу?

Зачем я бросаю банановую шкурку в воду во время варки мяса?

Многие хозяйки считают, что такому пищевому отходу, как банановая шкурка, самое место в мусорном ведре. Однако это совсем не так! Ее не только можно, но и нужно использовать для приготовления разных блюд, в частности мясных. Как это делать? Рассказываю...

После того, как полакомитесь бананами, кожуру в мусорное ведро не выбрасывайте

Если во время варки мяса вы отправите в воду банановую шкурку (так, как это делаю я), результат вас приятно удивит.

Этот необычный кулинарный лайфхак, просмотренный мной у профессиональных поваров, дает немало положительных эффектов:

• отварное мясо получится очень нежным, сочным, идеальной текстуры;
• его вкус будет более ярким;
• у него появится приятный аромат.

Если собираетесь отваривать мясо, непременно воспользуйтесь этим лайфхаком

Такие результаты от добавления банановой шкурки в воду для варки говядины или свинины будут получены за счет находящихся в кожуре этого экзотического плода веществ и соединений. Попадая в воду в процессе отваривания мясного куска, они размягчают его волокна. Готовое блюдо при этом получается очень нежным, буквально тающим во рту.

А еще мясо благодаря такой добавке никогда не бывает сухим. Оно настолько сочное, что есть его одно удовольствие!

Считаете, что жареное мясо вкуснее отварного? Попробуйте отварить его вместе с банановой кожурой, и убедитесь в обратном

Не бойтесь того, что у готового продукта появится нежелательный банановый привкус. Никаких фруктовых ноток во вкусе не будет, при этом последний станет еще более интенсивным, насыщенно мясным. Банановая кожура поможет ему раскрыться в полной мере.

Как правильно использовать банановую шкурку в кулинарии?

Чтобы добиться желаемого результата при варке мяса с кожурой банана, делайте это правильно:

Сначала подготовьте шкурку

1. Для начала шкурку хорошенько промойте в проточной воде, обсушите.

2. Мясо залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения.

3. Отправьте кожуру банана в кастрюлю к мясному куску сразу после закипания воды.

После варки с бананом мяско получается ну очень нежным, сочным и вкусным

4. Проваривайте ее вместе с мясом в течение 15 минут. Затем кожуру извлеките, а мясной кусок варите до готовности.

К слову, банановую шкурку можно использовать в приготовлении мясных блюд и по-другому:

• Приготовьте жаркое в горшочках, положив на дно каждого кожуру одного плода.

Запеченная с банановой кожурой куриная грудка вам очень понравится!

• Запекайте куриную грудку либо индейку в духовке под банановыми шкурками. Мясо птицы в духовом шкафу склонно к пересыханию. А если вы накроете мясные куски, расположенные на противне, кожурой банана, этого не произойдет. Шкурка создаст эффект паровой бани и позволит сохранить в них весь сок.

В процессе приготовления мяса я не забываю добавлять в кастрюлю банановую кожуру. С ней блюдо всегда удается!

Если заметка показалась вам интересной, поставьте лайк и сделайте ее репост. Подпишитесь на мой канал, чтобы узнать секреты продвинутых хозяек.