Ингредиенты:
Помидоры спелые большие 3-4 шт.
Огурец 0.5 шт
Чеснок 1 зубчик
Бальзамический уксус 2 ч.л.
Стебель сельдерея 1 шт.
Соус табаско 2 ч.л.
Оливковое масло 50 мл
Болгарский перец 100 гр
Перец по вкусу
Соль по вкусу
1. С помидор ножом убираем кожицу, мякоть складываем в кутер, солим, перчим и добавляем один зубчик чеснока.
2. К помидорам добавляем бальзамический уксус и соус табаско.
3. Стебель сельдерея и белую часть лука мелко режем и отправляем к помидорам, добавляем оливковое масло, прокручиваем всё в кутере, но не сильно.
4. Гаспачо перекладываем в тарелку.
5. Готовим топпинг: нарезаем огурец, болгарский перец, стебель сельдерея небольшими кубиками, зелёный лук колечками.
6. Топпинг перемешиваем и добавляем в гаспачо, сбрызгиваем оливковым маслом.
7. Очень хорошо подойдёт чёрствый хлеб, который можно обжечь горелкой.
Всем приятного аппетита.
