• Картофель следует варить в подсоленной воде.
• Мясо для супа начинают варить в холодной воде в лишь потом добавляют овощи и др.
• Рыбу в супе варят до готовности, а затем вынимают, чтобы она не разварилась.
• В воду для каши кладут немного соли, а горох, бобы, фасоль солят, когда они разварятся.
• Перед поджариванием чего-либо сковородку надо сперва накалить.
• Перед варкой пшенную крупу, рис, перловую и некоторые другие крупы нужно промыть.
• Соль кладется в пищу по вкусу. Ориентировочно на кружку крупы надо чайную ложку соли. Для молочных и сладких каш - половину ложки.
• Каша до загустения варится на сильном огне, а затем — на слабом.
• Мясные консервы надо закладывать в кипящий суп непосредственно перед снятием его с огня.
• Рыбу очищают от чешуи держа за хвост и скребут ножом от себя, потом потрошат.
• Чтобы легко очистить рыбу от чешуи, ее надо на минуту опустить а горячую воду.
• Перед поджариванием рыбу натирают солью.
Ставьте 👍 и подписывайтесь😉Впереди много интересного и познавательного🤓