Чугун — это сплав железа с углеродом. Несмотря на его ощутимую тяжесть и прочность, данный материал имеет пористую структуру, которая легко подвергается коррозии в обычных бытовых условиях. Из-за контакта с водой чугун ржавеет. Но несмотря на эти особенности, с правильным уходом, ваш чугунный казан будет служить вам долгие годы. 😊💪
Главное правило в уходе за чугунным казаном:
Чтобы предотвратить возникновение ржавчины, необходимо после использования оставлять на поверхности казана тонкий масляный слой, а потом время от времени обновлять его. Таким образом, влага не сможет проникнуть в поры чугуна и вызвать коррозию.
Как правильно очищать чугунный казан:
1️⃣ Остудите казан. Ни в коем случае не приступайте к очистке чугуна до тех пор, пока посуда полностью не остынет. Это процесс, который должен произойти естественным образом. Резкий перепад температур может вызвать повреждение посуды.
2️⃣ Помыть. Используйте плотную салфетку или мягкую губку для посуды. Для удобства можно добавить немного моющего средства, но лучше обойтись без абразивных средств и жестких губок. Идеально, если есть возможность смыть нагар под небольшим напором воды.
3️⃣ Высушить. Протрите вымытый казан бумажными салфетками или старыми полотенцами. Важно убедиться, что поверхность чугуна полностью сухая, так как даже небольшая капля влаги может вызвать ржавчину.
4️⃣ Промаслить. Залейте немного подсолнечного масла на дно казана и равномерно распределите его по внутренней и внешней поверхности казана с помощью салфетки или кисти. Такой слой масла поможет защитить чугун от воздействия влаги.
