Картофель с фаршем в духовке.Красиво,быстро и вкусно

Нам понадобится: 10 шт небольшого картофеля (порция на 5-х человек) , в среднем 2шт на человека. Фарш 400-500 г ( у меня свинина + говядина + курица, самый сочный!) 1 помидор, 1 яйцо,1 луковица, 4 зубчика чеснока, соль, перец, томатная паста(у меня кетчуп)сыр моцарелла, сыр пармезан ,специи ,зелень, растительное масло

Первым делом, нарезаем картофель как вам нравится, далее обжариваем его до готовности на растительном масле на сковороде ( можно это блюдо сделать без обжарки , и сразу выложить слоями на противень в духовку ,особенно если вы следите за фигурой) НО так будет вкуснее и сочнее ,картофель будет с корочкой , а фарш обжаренный, а не варенный. Картофель солим, перчим ( я добавляю еще сухой чеснок)

Продолжим,, после того как картофель приготовился ,выкладываем часть картофеля в форму для запекания , вторую часть откладываем пока в сторону( форму можно смазать каплей растительного масла , не больше)

Обжариваем лук до золотистой корочки на растительном масле ,в этой же сковородке ,где жарили картофель , в фарш добавляем яйцо, перемешиваем и выкладываем фарш к луку в сковороду.

Жарим до готовности фарша, далее нарезаем чеснок , добавляем к фаршу, туда же соль, перец ,любимые специи ( я добавила паприку, приправа для мяса ) томатную пасту ( у меня кетчуп) 1ст. ложка

Выкладываем готовый фарш в форму к нашему картофелю, распределяем равномерно, сверху выкладываем оставшиеся картофель , а на него тонко нарзанный сыр моцарелла ( у меня моцарелла для пиццы)

Далее выкладываем мелко нарзанную зелень ( у меня кинза и укроп) тертый сыр пармезан( или любой другой) чем больше сыра, тем вкуснее и тонко нарезанные дольки помидора , они придадут сочности блюду). Ставим в разогретую духовку на 15 минут при 180 градусах

Повторюсь, что запеканку можно сделать не обжаривая картофель и фарш, а сырым выложить в форму для запекания , но именно таким способом ( обжаривая все на сковороде) запеканка получается самой вкусной. Картофель с корочкой , фарш румяный в томатной пасте и специях, моцарелла добавляет нежности блюду ,а помидоры сверху сочности , в этом блюде все идеально! Также , советую использовать кинзу, она дает невероятный аромат) Время потраченное на готовку блюда-60 мин.