Не так важно, что появилось раньше: курица или яйцо. Гораздо важнее знать, на что может быть аллергическая реакция. Вопреки распространенному заблуждению, самые частые пищевые аллергены не шоколад и апельсины, а привычные и хорошо знакомые продукты. Курица и яйцо открывают рейтинг самых аллергенных продуктов.
Аллергия на мясо курицы и куриное яйцо встречается как у детей, так и у взрослых. Когда дело касается пищевой аллергенов, не всегда возможно самостоятельно догадаться, что вызывает симптомы: зуд, насморк, чихание, затрудненное дыхание, крапивницу, расстройство пищеварения. При наличии симптоматики подозрение редко падает на привычные продукты.
Определить наличие аллергии на мясо и яйцо курицы помогут лабораторные тесты:
· 53-E-f83 - f83 Мясо курицы (цыплёнка) /Chicken meat
· 57-E-f1 - IgE к аллергену f1 Яичный белок/Egg white
· 57-E-f75 - IgE к аллергену f75 Яичный желток/Egg yolk
Чаще всего аллергия на куриное мясо и куриные яйца идет «в комплекте», поэтому рекомендуется сдавать исследования совместно. Однако есть хорошая новость: даже острая аллергическая реакция на курицу не обязательно означает аллергию на мясо и яйца других птиц. Например: мясо индейки считается менее аллергенным, поэтому у пациента с аллергией остаются безопасные альтернативы.
Знание своих пищевых аллергенов позволит скорректировать диету, сократить или полностью исключить употребление продуктов-аллергенов и, следовательно, улучшить самочувствие, повысить качество жизни и избавиться от аллергических симптомов.
Phadiatop ImmunoCAP (Фадиатоп Иммунокап) считается «золотым стандартом» аллергодиагностики и подходит и взрослым, и детям. Анализ совершенно безопасен, он проводится по стандартной пробе крови. Пациент не контактирует с аллергеном во время исследования, в отличие от кожных проб, где аллергическая реакция оценивается визуально, после прямого контакта с аллергеном.