Хотя большинство бытовых применений многих фосфорорганических (ФОС) пестицидов были постепенно прекращены с середины 2000-х годов из-за потенциального риска для здоровья детей, они продолжают использоваться в сельском хозяйстве. Использование ФОС в сельском хозяйстве может привести к попаданию их остатков в пищу и быть причиной значительной доли воздействия ФОС на маленьких детей.
Участниками данного исследования были 40 детей мексиканско-американского происхождения в семьях с доходом ниже среднего, 20 из которых проживали в городском поселении в Окленде (Калифорния) и 20 в сельскохозяйственном поселении в Салинасе (Калифорния). В каждой семье был ребенок в возрасте от 3 до 6 лет.
Исследование проходило в течение 16 дней подряд. Родители записывали все продукты питания и размер порций, потребляемых ребенком каждый день. Родители собирали первые утренние мочеиспускания детей в течение 15 дней подряд, начиная со второго дня исследования. Дети придерживались питания на обычных (промышленных) продуктах в течение первых 4 дней, затем на органических продуктах в течение 7 дней, а после возвращались к обычным (промышленным) продуктам в течение оставшихся 5 дней.
В исследовании измерялись метаболиты пестицидов в образцах мочи. Были измерены:
· Метаболиты пестицидов: органофосфаты DAPs и DMs. Эти пестициды настолько вредны для развивающегося детского мозга, что ученые призвали к их полному запрету, потому что их связывают с повышенным уровнем аутизма, неспособностью к обучению и снижением IQ у детей, а также они чаще всего вызывают отравления сельскохозяйственных рабочих.
· Метаболит пиретроида: 3-PBA. Воздействие этого класса пестицидов связано с нарушением эндокринной системы, неблагоприятными последствиями для развития нервной системы, иммунной и репродуктивной систем, повышенным риском болезни Паркинсона и повреждения ДНК сперматозоидов.
· Метаболит гербицида: 2,4-Д. Он связан с эндокринными нарушениями, заболеваниями щитовидной железы, повышенным риском развития болезни Паркинсона, токсичностью для развития и репродуктивной системы, а также повреждением печени, иммунной системы и качеством спермы.
Результаты анализа
Среди всех детей среднее изменение на органической неделе по сравнению с неделями на обычных (промышленных) продуктах:
· общее DMs уменьшилось на 48,7%,
· DAPs уменьшилось на 39,9%,
· 2,4-D уменьшилось на 25,2%,
· 3-PBA уменьшилось на 30,5%.
Таким образом количество пестицидов в моче были ниже у детей, питавшихся органическими продуктами питания. Также, независимо от продуктов питания, наиболее часто обнаруживаемые метаболиты, как правило, были выше у детей из Салинаса по сравнению с детьми из Окленда, что свидетельствует о дополнительных источниках воздействия пестицидов на детей, живущих в обычных (промышленных) сельскохозяйственных районах.
Обсуждение
Многофакторный анализ показал, что потребление органических продуктов значительно снижает концентрацию общего DMs, общего DAPs, 2,4-D и 3-PBA в моче у детей как в сельской, так и в городской местности. Снижение уровня метаболитов пестицидов в моче во время фазы органических продуктов связано с тем, что они не обработаны пестицидами.
Учитывая, что метаболиты пестицидов в моче, особенно у беременных женщин, связаны с более плохим развитием нервной системы у детей, крайне важно выбирать органические продукты питания.
Источник в комментариях.
Мы есть в ВКонтакте, в Телеграм, на YouTube и в Нельзяграм @eudemoniaorganic