Кремовый лазанья с овощами и сыром
Ингредиенты:
- 250 граммов лазаньи (сухие листы)
- 1 крупная цукини
- 1 красный перец
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 400 граммов томатного соуса
- 200 граммов творожного сыра (рикотта)
- 150 граммов моцареллы, натертой
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп, базилик), по желанию
Инструкции:
1. Подготовьте овощи:
- Цукини, красный перец и морковь вымойте и нарежьте небольшими кубиками.
- Луковицу нашинкуйте.
2. Готовим овощи:
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости и легкого золотистого цвета, примерно 5 минут.
- Добавьте нарезанные цукини, красный перец и морковь. Обжарьте до мягкости овощей, примерно 7-8 минут, помешивая время от времени.
3. Приготовление соуса:
- Добавьте томатный соус к овощам, посолите и поперчите по вкусу.
- Проварите соус на среднем огне около 10 минут, чтобы все вкусы соединились.
4. Готовим лазанью:
- Предварительно сварите лазанью согласно инструкции на упаковке до состояния аль-денте (немного жестковатой).
- Откиньте воду, положите лазанью на противень или форму для запекания.
5. Сборка и запекание:
- На каждый лист лазаньи выложите слой овощного соуса.
- Нанесите тонкий слой творожного сыра (рикотты) на соус.
- Повторяйте слои лазаньи, соуса и творожного сыра до тех пор, пока ингредиенты не закончатся. Окончание должно быть слоем соуса.
6. Закончите запекание:
- Посыпьте натертой моцареллой сверху.
- Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия, и запекайте лазанью около 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистый цвет.
7. Подача:
- Готовую кремовую лазанью выньте из духовки и дайте немного остыть.
- Посыпьте свежей зеленью (укропом, базиликом) по своему вкусу.
- Нарежьте лазанью на порционные кусочки и подавайте горячей.
Вот и готово! У вас теперь есть рецепт.
#ужин#еда#блюдо