"Пикантный картофель с овощами и творожной заправкой"
Ингредиенты:
- 500 граммов картофеля
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 1 крупная луковица
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка паприки
- Соль и перец по вкусу
Для творожной заправки:
- 200 граммов творога
- 2 столовые ложки нежирного йогурта
- Свежие зелень (укроп, петрушка), по вкусу
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Подготовьте овощи:
- Картофель вымойте, очистите и нарежьте кубиками.
- Красный и зеленый перец вымойте и нарежьте полукольцами.
- Луковицу нашинкуйте.
2. Готовим овощи:
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
- Добавьте лук и обжарьте до мягкости, примерно 5 минут.
- Добавьте перец и картофель, посолите, поперчите и посыпьте паприкой.
- Обжарьте овощи до золотистого цвета и мягкости картофеля, примерно 15-20 минут, время от времени помешивая.
3. Готовим творожную заправку:
- В миске соедините творог, йогурт, свежую зелень (укроп, петрушку), лимонный сок.
- Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте до получения гладкой консистенции.
4. Подача:
- Выложите обжаренные овощи на блюдо, по желанию украсьте свежей зеленью.
#вусныйрецепт#блюдоизкартофеля#чтоприготовить