О том, что существуют такие вещества как антиоксиданты, многие из Вас наверняка знают из научно-популярных статей и передач. Учёные и врачи старательно изучают как важны эти вещества для сохранения красоты и молодости. В чём же заключается их польза и как они работают? Причина интереса к антиоксидантам со стороны врачей и производителей косметики вполне объяснима. Неоднократно доказана эффективность этих веществ в нейтрализации так называемых свободных радикалов, которые образуются из-за окислительных реакций (часто неблагоприятных) и способны вызывать повреждение окружающих белков и липидов, в том числе и клеточных мембран. Антиоксиданты не только предотвращают нарушение целостности клеток, но и ускоряют восстановление разрушенного, повышают сопротивляемость организма инфекциям. Таким образом, соединения защищают от старения, неблагоприятного воздействия факторов окружающей среды, онкологических, сердечно-сосудистых болезней. Защищая нас изнутри и снаружи антиоксиданты стоят на