Врач-терапевт Александра Белова не рекомендует использовать для кипячения воды старый чайник.
Вода - это один из основных источников жизни, и правильное её употребление имеет огромное значение для здоровья. Многие из нас привыкли кипятить воду, чтобы обезопасить её от микробов и бактерий, однако повторное кипячение воды может оказаться вредным для здоровья, сообщает МедикФорум.
Потеря качества: Когда вода кипятится, происходит испарение её составляющих, включая кислород и некоторые газы. При повторном кипячении вторичной воды происходит дополнительная потеря кислорода, что может привести к неприятному запаху и вкусу. Кроме того, повторное кипячение может увеличить концентрацию растворенных в воде солей и минералов, что также влияет на её качество и восприятие.
«Ничего вредного для здоровья там не происходит, хотя в целом лучше использовать для употребления свежую воду, а не застоявшуюся».
Концентрация вредных веществ: Некоторые вредные вещества, такие как нитраты и фториды, могут содержаться в воде изначально или образовываться в процессе первого кипячения. При повторном кипячении эти вещества могут концентрироваться, что может быть опасным для здоровья, особенно для маленьких детей и людей с ослабленной иммунной системой.
Потеря полезных веществ: Вода содержит различные полезные минералы и микроэлементы, такие как кальций, магний и калий, которые важны для здоровья организма. При повторном кипячении воды происходит потеря этих полезных веществ, что может негативно сказаться на общем состоянии здоровья.
Риск образования токсичных веществ: Нитраты, которые содержатся в некоторых водах, могут стать токсичными при повышенной температуре, такой как при кипячении. При повторном кипячении воды возможно образование нитритов и нитрозаминов, которые являются потенциальными канцерогенами.
Возможные повреждения контейнера: Если вода кипятится в контейнере, например, в чайнике, повторное кипячение может привести к перегреву контейнера и его повреждению, что может стать причиной опасности для пользователей.
Повторное кипячение воды может привести к потере качества, увеличению концентрации вредных веществ, потере полезных минералов и риску образования токсичных соединений. Для здоровья рекомендуется всегда использовать свеже вскипяченую воду для питья и приготовления пищи. Также важно убедиться, что источник воды надежен и соответствует стандартам безопасности питьевой воды.