Брюссельская, цветная, белокочанная, савойская. И это всё о капусте. Различные сорта овоща давно приобрели заслуженную популярность среди любителей здоровой пищи. Например, поклонники стройной фигуры очень любят брокколи. Можно ли рассматривать другие сорта капусты при выборе диеты для похудения?
Виды и польза капусты
Капуста относится к семейству крестоцветных и насчитывает несколько популярных видов. Но все они очень полезны, так как имеют в своём составе большое количество минералов, витаминов и являются источником клетчатки.
Растения семейства крестоцветных снижают риск возникновения онкологических заболеваний. Данные об этом были опубликованы в журнале Asian Pac J Cancer Prev.
Также овощ широко используется в народной медицине, так как обладает противовоспалительным и обезболивающим эффектом.
Существует несколько видов капусты. Самый популярный — белокочанная. Эту разновидность можно без труда найти на прилавках магазинов и на огородах дачников.
Также всем знакомы краснокочанная, савойская, цветная, брокколи, кольраби и пекинская капуста. Но есть и малоизвестные виды: Грюнколь, Мизуна, Кай-лан и некоторые другие.
А вот известная морская капуста к крестоцветным отношения не имеет. Это название водоросли.
Все виды капусты объединяет полезный состав и низкая калорийность. Благодаря этим качествам, капусту широко используют в диетах для похудения.
Клетчатка, в большом количестве содержащаяся в овоще, помогает быстрее насытиться и не испытывать голод. Об этом свойстве пищевых волокон говорит исследование, опубликованное в журнале Nutr Rev.
Для диет можно использовать любой вид капусты, но лучше сочетать разные.
Виды и принципы капустной диеты
Капустная диета может быть краткосрочной в виде разгрузочного дня или трёхдневной, недельной, десятидневной и двухнедельной. Различают диеты на супе из капусты, соке из овоща и даже на рассоле. Худеют при сочетании капусты со свёклой или кефиром, или питаясь только полезным овощем. Вариантов много.
В меню включают капусту в любом виде: тушёную, свежую, квашеную, маринованную, варёную. Капустная диета не предполагает употребление фастфуда, соусов, жирных и жареных блюд. Также следует исключить алкоголь, сладости, копчёности, хлебобулочные, кондитерские и колбасные изделия. Калорийные фрукты тоже под запретом.
Сочетать капусту можно с овощами, зеленью, яйцами, кисломолочными продуктами, грибами, ягодами, нежирной рыбой, мясом и птицей. Для добавления вкуса допускаются приправы в небольшом количестве.
Обязательное условие — потребление 1,5 литра воды в сутки.
Для усиления эффекта похудения рекомендуется включить в распорядок дня физические упражнения.
Противопоказания
Начинать диету нужно с консультации врача. Несмотря на пользу крестоцветных, этот овощ можно не всем.
Диета противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. А также беременным и кормящим женщинам.
От похудения следует воздержаться при обострении хронических заболеваний и детям до 14 лет.
Диета поможет избавиться от лишних килограммов, но они могут вернуться. Похудеть можно и без диет. Главное — тратить больше калорий, чем получать. Здоровый образ жизни и физическая активность — путь к стройности без ограничений.
Использованы фотоматериалы Unsplash