Заготовки на зиму.
Облепиху можно заготавливать на зиму впрок по - разному. Варят из ягоды варенье,делают компоты,желе, соки, наливки, вино. Предложенный проверенный для вас рецепт один из лучших - облепиховый ,,мёд,,
Понадобятся чистые пяти- или трёх литровые банки. Наиболее удобные пяти литровые банки, в них помещается 3 литра облепихового сока., смешанного с 3 кг. сахарного песка.
Промойте ягоды облепихи, дайте стечь воде и пропустите через соковыжималку или отожмите сок другим способом. Из 1, 2 2 кг получается 1 литр сока. Вылейте 1 литр сока, не более, в эмалированную кастрюлю и тщательно разотрите деревянной ложкой с 1 кг. сахарного песка. Можно ускорить этот процесс: 3 кг. сахара разогрейте с 2 -3 стаканами облепихового сока, доведите до кипения, снимите с огня,остудите и смешайте с 3 литрами облепихового сока непосредственно в банке.Банку укупорьте горячей прокипячённой пластиковой крышкой и поставьте на холод. Если нет погреба и в холодильнике мало места, можно хранить банки при комнатной температуре. Дело в том, что содержимое банки через несколько часов расслоится на 2 части: более лёгкие маслянистые частицы всплывут на верхи герметичной масляной пробкой защитят нижний слой янтарного облепихового ,,мёда,,
Открывая зимой банку, делайте так : осторожно, не нарушая структуры верхнего оранжевого слоя, опустите резиновую трубочку со стеклянным наконечником на дно банки наполните нужную ёмкость ,,мёдом,,, основную часть поставьте на место. ,,Мёд,, употребляют утром натощак по 1 столовой ложке от всех болезней. Прекрасная добавка для восстановления после заболевания. Поддержка иммунитета в холодное время года, физических нагрузках.
