Печень говяжья — это очень питательный и полезный продукт, из которого можно приготовить много разных блюд. В этой статье рассмотрим несколько быстрых и вкусных рецептов с использованием говяжьей печени.
1. Печенка с луком и яблоками.Ингредиенты:- 500 г говяжьей печени;- 2 больших лука;- 2 яблока;- соль, перец по вкусу;- растительное масло для жарки.
Подготовка:1. Готовую печень нарежьте кубиками примерно 1х1 см.2. Лук очистите и нарежьте полукольцами.3. Яблоки вымойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.4. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистости на среднем огне.5. Добавьте яблоки и жарьте еще 3-4 минуты.6. Выложите печень на сковороду, посолите, поперчите и жарьте до готовности (приблизительно 5-7 минут).
2. Шашлык из печени говяжьей.Ингредиенты:- 500 г говяжьей печени;- 1 крупный лук;- соль, перец по вкусу;- майонез для заправки.
Подготовка:1. Готовую печень нарежьте крупными кусками примерно 2х2 см.2. Лук очистите и нарежьте полукольцами.3. Приготовьте маринад из майонеза, соли и перца.4. Поместите печень и лук в маринаде и оставьте на несколько часов (лучше всего оставить на ночь).5. Нанизывайте куски печени на шампуры, чередуя с луком.6. Выложите шашлык на раскаленную гриль или сковороду и жарьте до готовности (приблизительно 10-15 минут), периодически переворачивая.
3. Салат с печенью говяжьей.Ингредиенты:- 300 г говяжьей печени;- 200 г свежих огурцов;- 100 г маринованных огурцов;- 200 г помидоров черри;- зелень по вкусу;- соль, перец по вкусу;- оливковое масло и уксус для заправки.
Подготовка:1. Готовую печень нарежьте крупными кубиками.2. Свежие огурцы и помидоры нарежьте кольцами или полукольцами.3. Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками.4. Зелень мелко нарежьте.5. Все ингредиенты смешайте в большой чашке и посолите, поперчите по вкусу.6. Добавьте оливковое масло и уксус, перемешайте.
Вариантов приготовления блюд из говяжьей печени очень много, выше представлено лишь несколько из них. Вы можете экспериментировать со специями и добавлять разные ингредиенты по своему вкусу. Главное – хорошо промыть печень перед приготовлением и не пережаривать, чтобы сохранить её сочность и нежность.
Подписывайтесь на канал!