Я редко уступаю кому-то право готовить. Считаю, что приготовление пищи не должно занимать много времени, поэтому всегда в поиске простых рецептов, которые требуют тестирования на родных и близких. В прошлом году моим личным трендом были холодные супы, у меня личный сборник апробированных вариантов. Теперь в центре внимания запеканки из творога. Мое увлечение началось с простого рецепта. Тогда я по старой тетрадке сделал чудо из творога и макарон. Какое-то время я готовил его почти каждый день и никак не мог пресытиться, настолько вкусно. А потом начал искать другие рецепты запеканок. В итоге собрал небольшую коллекцию, каждый экспонат невероятен. Вот, попробуйте, простое и очень приятное блюдо – из творога и риса. Разогревайте духовку заранее, все будет готово еще быстрее. Творожно-рисовая запеканка готова, завтрак, полдник или просто десерт. Подавать можно с вареньем, сгущенкой. Без всего тоже отлично. Я делал и с другими крупами, могу сказать, что очень вкусно, не надоедает. Вообще
Я редко уступаю кому-то право готовить. Считаю, что приготовление пищи не должно занимать много времени, поэтому всегда в поиске простых рецептов, которые требуют тестирования на родных и близких. В прошлом году моим личным трендом были холодные супы, у меня личный сборник апробированных вариантов.
Теперь в центре внимания запеканки из творога. Мое увлечение началось с простого рецепта. Тогда я по старой тетрадке сделал чудо из творога и макарон.
Какое-то время я готовил его почти каждый день и никак не мог пресытиться, настолько вкусно. А потом начал искать другие рецепты запеканок. В итоге собрал небольшую коллекцию, каждый экспонат невероятен.
Вот, попробуйте, простое и очень приятное блюдо – из творога и риса. Разогревайте духовку заранее, все будет готово еще быстрее.
- Отвариваем 150 г риса, по готовности ставим остывать в отдельной миске.
- Выкладываем в миску 800 г нежирного творога (до 5%).
- Поочередно разбиваем три яйца, белок осторожно сливаем в отдельную чашку, желтки присоединяем к творогу.
- Добавляем сахар - три столовые ложки без горки.
- Плюс ванильный сахар – 10 г.
- Солим – достаточно щепотки.
- Натираем на мелкой терке цедру одного апельсина.
- Выливаем 100 г растопленного сливочного масла.
- Хорошо вымешиваем блендером.
- Массу дополняем остывшим рисом, еще раз перемешиваем, но уже ложкой.
- Теперь переходим к белку в чашке. Добавляем немного соли и взбиваем до пышной пены. Блендером будет быстрее, но можно и венчиком.
- Вводим в творожную массу небольшими порциями, вымешиваем ложкой после каждой.
- Сковороду или форму смазываем сливочным маслом.
- Выкладываем нашу запеканку и ставим в духовку.
- Выпекаем при 180 градусах, 60 минут.
Творожно-рисовая запеканка готова, завтрак, полдник или просто десерт. Подавать можно с вареньем, сгущенкой. Без всего тоже отлично.
Я делал и с другими крупами, могу сказать, что очень вкусно, не надоедает.
Вообще запеканка – универсальное блюдо, легко переносит дополнения, нее теряя привлекательности.