Категория: DO
Аппелласьон: Херес
Регион: Андалусия
Выдержка: в дубовых бочках под флером по системе солера и криадера несколько лет
Спирт,%об.: 15
Остаточный сахар,г/л: 0-2
Стиль: Fino; крепленое белое сухое
Сорта: Паломино
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 14,8
Цвет и прозрачность: светло-соломенный, блестящее
Аромат/букет: объемный, комплексный, интенсивный, насыщенный, элегантный, несколько минеральный, цветочно-фруктовый с оттенками орехов и выдержки; в букете: ромашка, одуванчик, зеленое яблоко, крыжовник, груша, оливковое масло холодного отжима, белый хлеб, миндаль, грецкий орех, ваниль, анис, белый перец, йодистые оттенки
Консистенция (тело): маслянистая
Вкус: соответствует аромату, интенсивный, полный, маслянистый, умеренно минеральный, слегка греющий, хорошо сбалансированный, умеренно освежающий; во вкусе: зеленые яблоки, сушеные яблоки, оливковое масло, груши, крыжовник, грецкий орех, миндаль, морская вода, белый хлеб, анис, белый перец
Послевкусие: длительное, маслянистое, продолжает вкус — орехи, оливковое масло, фруктовая кислинка
Гастрономическое сочетание: аперитив, суси, сашими, креветки, омары, моллюски, испанские тапас, сыры средней твердости, ветчина, оливки, рыба, хамон
Общее впечатление: великолепный полнотелый фино с приятным ароматом и отлично сбалансированным насыщенным маслянистым вкусом
Балл: 17 / 20 (91 / 100)
