Рецепт интересный, а главное вкусный. Подруга как-то рассказала, вот решила и с вами поделиться!
Нам потребуется:
1. Свинина - 1,5 кг.
2. Чеснок - 100 гр. (2 головки)
3. Комбу - 1 лист
4. Корень имбиря - 1 шт. (примерно 50 гр.)
5. Зелёный лук - 70 гр.
6. Острый стручковый зелёный перец - 2 шт.
7. Репчатый лук - 50 гр.
8. Винный уксус 6% - 3 ст. л.
9. Соевый соус - 70 мл.
10. Сахар - 3 ст. л.
Шаг первый:
Сворачиваем мясо в рулет и фиксируем бечевкой, чтобы оно не теряло свой формы
Шаг второй:
Кидаем рулет в воду и после закипания варим ещё 10 минут, затем достаём
Шаг третий:
Режем. Имбирь-на кусочки, чеснок-пополам, лук-дольками.
Шаг четвёртый:
Берём кастрюлю и выкладываем туда чеснок, имбирь, лук, водоросли, острый перец, зеленый лук, винный уксус и сверху мясо. Заливаем воды так, чтобы она покрывала рулет на 2 сантиметра. Оставляем так до кипения и после кипения готовим ещё 30 минут. Теперь переворачиваем рулет и ещё 30 минут.
Шаг пятый:
Достаём рулет и воду, которая осталась от него добавляем соевый соус и сахар. Оставляем кипеть.
Шаг шестой:
Обжариваем рулет на сковороде до золотистой корочки со всех сторон.
Шаг седьмой:
Выкладываем рулет в пакет или контейнер, заливаем бульоном и оставляем на ночь (лучше на 1,5–2 дня) в холодильнике.
Шаг восьмой:
Рулет почти готов! Достаньте его, нарежьте его порционно и обжарьте кусочки до золотистости. Бульон тем временем надо выварить до загущения.
Всё готово!
Подавать можно с рисом и свежим луком, полив их соусом и и выложив сверху кусочки рулета.
Приятного аппетита!
