Довольно часто можно встретить статьи с разными способами приготовления свеклы. Больше всего публикаций о том, как запекать свеклу в фольге. Всё в этих рецептах правильно, кроме одной незначительной детали. Сегодня мы о ней поговорим.
Скорее всего, я не сильно удивлю хозяек, но думаю, что вам будет интересно это узнать.
Данный способ приготовления свеклы используют повара в ресторанах,
он считается одним из самых лучших.
Свекла – довольно оригинальный продукт. Стоит он не дорого, но с её помощью можно придать своим любимым блюдам невероятный вкус! Но сначала этот овощ нужно научиться правильно приготовить. Сегодня решила поделиться с вами информацией о том, как лучше всего приготовить свеклу, чтобы она не потеряла свои полезные вещества.
Пошаговое приготовление свеклы в фольге:
✔Для начала я беру свеклу и промываю тщательно под теплой водой.
✔Отрываю кусок фольги, наливаю несколько капель масла в центр и насыпаю туда щепотку сахара и соли.
✔Далее выкладываю на неё нашу свеклу. Снова слегка смазываю её маслом и обтираю сахаром и солью.
✔Нужно аккуратно завернуть овощ в фольгу, закрыть все щели, чтобы не вытекло масло и поставить в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку. По происшествии часу времени, проверяю её готовность зубочисткой. Если остриё легко входит, то свекла уже готова, если нет, то оставляем в духовке еще на некоторое время.
Только не проверяйте свеклу вилкой или ножом, так сок может вытечь и она потеряет свой цвет.
Обычно через час, развернув фольгу, можно заметить, что в ней сухо. Это означает, что из свеклы не вытек сок и в ней остались все питательные вещества.
Очищается такая свекла очень легко, кожура будет слезать самостоятельно. Свекла из духовки более сочная и приобретает неповторимый аромат. А чистится она легко, шкурка слезает почти самостоятельно, главное, на руках не остаются следы от сока.
Полезный лайфхак.
С помощью лимонной кислоты, соли и сахара можно усилить её вкус. Если будете готовить свеклу таким образом, то точно не пожалеете. Когда мы варим свеклу в кастрюле, она довольно часто теряет свой вкус, поскольку она находится в воде. Попробуйте добавить лимонную кислоту, соль и сахар - они помогут овощу в разы стать вкуснее и насыщеннее.
А вы пробовали запекать свеклу?