Солнце сияет ярче, дни становятся длиннее, а температура поднимается до самых высоких отметок. В такую жару все мы стремимся охладиться и освежиться прохладными напитками. Давайте отправимся в гастрономическое путешествие и попробуем десять восхитительных рецептов холодных напитков из разных уголков мира.
Фраппе - великолепный греческий напиток, история которого уходит корнями в далекие времена. Он возник в середине 20 века и с тех пор завоевал сердца многих любителей холодного кофе. Фраппе отличается особой методикой приготовления, включающей смешивание растворимого или свежесваренного кофе, воды и сахара в шейкере до получения пышной пенки.
Ингредиенты:
2 чайные ложки растворимого кофе / свежесваренный кофе
1-2 чайные ложки сахара
60 мл холодной воды
Лед
Приготовление:
Положите кофе, сахар и немного воды в шейкер. Встряхните шейкер сильно в течение 20-30 секунд, чтобы получить пышную пенку. Налейте смесь в высокий стакан со льдом. Добавьте оставшуюся воду и аккуратно перемешайте. Подавайте фраппе с трубочкой и наслаждайтесь его удивительным вкусом.
Сангрия - прохладный испанский напиток, ставший популярным на всей планете. История сангрии уходит в глубокую древность, изначально она готовилась с добавлением вина. Однако, существует версия сангрии без алкоголя, которая также пользуется огромной популярностью. Сангрия - это сочетание свежих фруктов, ягод, газированной воды и льда идеальное решение в летнюю жару.
Ингредиенты:
1 яблоко
1 апельсин
1 лайм
10-12 ягод клубники
10-12 ягод малины
10-12 ягод черники
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки апельсинового сока
500 мл газированной воды
Лед
Приготовление:
Нарежьте фрукты на кусочки и положите их в большой кувшин. Добавьте лимонный и апельсиновый сок. Перемешайте все ингредиенты и оставьте на несколько минут, чтобы фрукты отдали свой сок. Добавьте газированную воду и лед. Тщательно перемешайте и наслаждайтесь свежестью сангрии.
Шалгам - традиционный напиток турецкой кухни, изготовленный из свеклы и моркови. Этот уникальный газированный напиток отличается нежным вкусом и восхитительным ароматом, который идеально подходит для охлаждения в жаркий летний день. Шалгам можно найти во многих уголках Турции, особенно в городе Адана, где он является популярным традиционным напитком.
Ингредиенты:
2 свеклы среднего размера
2 моркови
2 столовые ложки муки
2 столовые ложки сахара
1 лимон
1,5 л воды
Лед
Приготовление:
Очистите и нарежьте свеклу и морковь на кусочки. Положите их в кастрюлю, добавьте воду и оставьте кипеть. Варите овощи на среднем огне, пока они не станут мягкими. Отделите овощи от бульона и оставьте их остывать. В бульон добавьте сахар и сок лимона, перемешайте. В отдельной миске разведите муку в небольшом количестве воды, чтобы получилась гладкая паста. Постепенно добавляйте пасту в бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Продолжайте варить на среднем огне до загустения. Охладите шалгам в холодильнике и подавайте со льдом для наслаждения его великолепным вкусом.
Агуа фреска - фруктовый напиток, который появился в Мексике и стал популярным во многих странах Латинской Америки. Этот прохладительный напиток готовится из свежих фруктов, воды и сахара и обладает неповторимым освежающим вкусом. Рецепт агуа фреска может меняться в зависимости от предпочтений и доступных фруктов, но мы рассмотрим классический вариант с арбузом.
Ингредиенты:
4 стакана нарезанного арбуза
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки лимонного сока
2 стакана воды
Лед
Приготовление:
Положите нарезанный арбуз в блендер и измельчите его до получения пюре. Процедите пюре через сито или марлю, чтобы удалить косточки и кусочки. Добавьте сахар и лимонный сок в арбузное пюре, перемешайте. Добавьте воду и перемешайте еще раз. Охладите агуа фреска в холодильнике и подавайте со льдом.
Морс - традиционный русский напиток, приготовленный из ягод и сахара. Морс имеет свежий и кисловатый вкус. Этот популярный на Руси напиток уже стал неотъемлемой частью русской кухни.
Ингредиенты:
500 г свежей или замороженной смородины
4 столовые ложки сахара
1 л воды
Лед
Приготовление:
Промойте смородину и измельчите ее в блендере или с помощью погружного блендера. Процедите полученное пюре через сито или марлю, чтобы удалить косточки и кусочки ягод. Положите сок смородины в кастрюлю, добавьте сахар и воду.
Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, до растворения сахара. Снимите с плиты и охладите до комнатной температуры. Охладите морс в холодильнике и подавайте со льдом.
Наслаждайтесь этими рецептами вместе с вашими близкими и друзьями, и пусть ваше лето станет незабываемым, благодаря этому гастрономическому путешествию.
Не забывайте, что вытяжка поможет вам сохранять свежесть и чистоту воздуха в кухне, вы сможете наслаждаться прохладительными напитками в комфортной обстановке. 500+ модификаций вытяжек представлены на сайте elikor.com.
Поделитесь в комментариях, какой ваш любимый напиток в жару?