5 минут - это время занятости, если заранее всё подготовлено.
Знакомая рассказала
что не варит супы, потому что это долго и муторно, пока бульон сваришь - час, пока морковка, лук, картошка, ужас ужасный.
Я, на мясном бульоне супы не варю лет 30, но иногда....
Открываю морозилку
1. Заранее заготовила тефтельки из филе бедра индейки. Мясо с репчатым луком прокрутила в мясорубке, сформировала мини-тефтельки, заморозила (сразу 1,5 кг)
2. Щавель дачный промыла, просушила, нарезала, заморозила.
3. Хвостики-стебельки зелени в пучках, недавно заготавливала. Сегодня как раз и проверим (не поняла прелести такой приправы).
4. Зажарка лук+морковь тоже имеется, но сегодня без неё.
В холодную воду закидываю тефтельки, пока вода закипает, почистила картошку. Резать её не буду, потом растолку.
Тефтельки прокипели минут 10, закидываю в бульон картошку.
Соль, перец, приправы по вкусу.
Картофель сварился, толку его, добавляю замороженный щавель и "пучок" зелени.
5 минут и щи готовы.
Из таких тефтелек можно приготовить второе, тоже очень быстро.