Сегодня проснулась рано, как только открыла глаза, на душе посветлело. Вопреки вчерашним прогнозам синоптиков о том, что с утра будет лить дождь, за окном ярко светило солнце, а по стене задорно «бегал» яркий луч. И сразу возникло желание выбраться из уютной постельки и выйти на улицу.
Когда вышла из подъезда и вдохнула ароматный летний воздух, возникло ощущение, что я все это уже испытывала: те же огромные тополя, покосившейся сарайчик, по зеленой траве деловито разгуливают куры, а в курятнике одна из их подружек снесла яйцо и пытается «докричаться» до хозяйке: «Иди, забирай, все готово».
И запах…головокружительный аромат флоксов и скошенной травы.
На мгновение появилось ощущение, что сейчас в окошке появится лицо бабули, и она как всегда добродушно скажет, что завтрак готов. Но, любимой бабушки нет уже семь лет, да и в последние годы ее жизни я готовила ей завтраки, как и обеды и ужины. Бабушка болела.
Я решила вернуться домой, потому что на глаза навернулись слезы. Но, видимо, сегодня был особенный день, потому что как только я вошла в подъезд, воспоминания усилились, из за аромата выпечки, который чувствовался в воздухе.
Бабушкины пышки…самые вкусные в мире печенья. Я помню, она всегда готовила их очень много, буквально тазиками, а потом угощала этой вкуснотой всех родных.
Входила я домой уже с четкой уверенностью, что сегодня у нас на столе, к чаю, будут бабушкины пышки.
Достала свою забытую, старенькую, видавшую виды тетрадку с рецептами и нашла заветный рецепт, там, на пожелтевших страничках выведено аккуратным детским подчерком: «Пышки бабушкины».
Продукты для их приготовления нужны самые простые, что еще раз доказывает, что и просто бывает очень вкусно.
Когда замешивала тесто, похвалила себя, что в свое время выспросила у бабули этот рецепт и теперь могу готовить такую вкуснятину своим детям, а потом, настанет время, и внуков буду радовать.
Казалось бы, что такого, простые печенья, для кого то, да для большинства людей они ничего не значат, а для нас – это настоящая ценность, семейная ценность.
В ней тепло бабушкиных рук, ее доброта, безграничная любовь к нам, детям, внукам, правнукам. Раскатываю тесто, а перед глазами уютная кухонька, стол весь в муке, огромный кусок теста, длинная скалка…и бабушка в беленьком платочке и таком же фартучке. Я маленькая, вырезаю стаканчиком аккуратные пышечки, болтаем, смеемся, а потом я сижу, считаю минуты, когда же первая партия будет готова, чтобы взять обжигающий, румяный колобочек и не дав ему остыть насладиться его вкусом и хрустящей, песочной корочкой.
Завтрак у нас был особенный, с бабушкиными пышками и даже, по этому случаю заварили травяной чай с мятой…Все как тогда.
А у вас есть семейные рецепты?