Польза для костей не ограничивается описанными витаминами D, K, кальцием и магнием. Как мы уже отмечали, важно обеспечить сбалансированное поступление всех витаминов с пищей, прибегать к БАДам следует только после выявления дефицита того или иного витамина/минерала по результатам анализа и согласования оптимальной дозы специалистом.
Прочие питательные вещества, играющие определённую роль в росте и поддержании костных структур, включают:
- Витамин B12: точный механизм его воздействия на костную ткань не установлен, но результаты исследований подтверждают его ценность в формировании и обеспечении прочности костной ткани;
- Фосфор P: необходим для формирования костной ткани;
- Витамин A (и бета-каротин): влияет на многие звенья обмена веществ, включая минеральный обмен; участвует в процессах роста скелета;
- Витамин Е: антиоксидант; усвоение других питательных веществ; стимулирует выработку коллагена;
- Витамин С: способствует синтезу коллагена, необходим для усвоения витаминов A и E;
- Кремний Si: играет роль в синтезе коллагена;
- Флавоноиды: обладают защитным действием на кости, помогают предотвратить потерю костной массы и улучшить плотность костей.
🧫 Немаловажно уделять внимание микрофлоре нашего организма. Механизм влияния кишечной микрофлоры на костную ткань до сих пор исследуют (в силу лишь недавнего появления интереса к данному вопросу), однако представлены доказательства того, что и микробиота кишечника определяет баланс остеокластов и остеобластов, отвечающих за резорбцию и образование новой костной ткани соответственно. По этой причине важно не допускать развития дисбактериоза — стараться оптимально питаться, минимизировать фастфуд, не сидеть на неадекватных диетах, обходить стороной вредные привычки (курение, алкоголь), принимать антибиотики и нестероидные противовоспалительные препараты только в случае острой необходимости, обеспечить рацион клетчаткой.
🥗 Кстати говоря, в клетчатке тоже следует знать меру. Оптимальное количество клетчатки в сутки — около 30 граммов. Низкое потребление клетчатки приводит к нарушению моторики кишечника, а следовательно, нарушению всасывания питательных веществ. При этом высокое потребление клетчатки отрицательно влияет на абсорбцию минералов: клетчатка увеличивает объём кишечного содержимого и сокращает время прохождения пищи по желудочно-кишечному тракту, что в свою очередь сокращает время переваривания пищи и усвоение питательных веществ.
🚰 Не следует забывать и о такой обыденной вещи, как жидкость. На воду приходится около 2/3 массы тела человека, поэтому ни для кого ни секрет, что вода играет основную роль в химических реакциях, проходящих в нашем теле, транспортирует питательные вещества от клетки к клетке. Поддержание водного баланса — не только хорошего самочувствия, но и поддержания мышц, связок, сухожилий и хрящей.
Друзья, на этом мы заканчиваем тему питания. Мы ещё неоднократно будем возвращаться к ней в будущем, но если у вас есть вопросы или что-то непонятно — обязательно пишите об этом в комментариях и не забывайте поддерживать нас пальчиком вверх.