Ингредиенты Цветная капуста - 300 г Сметана - 250 г Яйцо куриное - 1 шт. Соль, перец, мускатный орех - по вкусу Сыр "Моцарелла" - 100 г Масло сливочное - 10 г Процесс приготовления Для приготовления цветной капусты со сметаной в духовке подготовим продукты по списку.Цветную капусту делим на соцветия, заливаем водой и варим минуты три с момента закипания. Можете варить дольше, до мягкости. Мне больше нравится, чтобы она оставалась достаточно твердой. Пока варится капуста, не теряем времени даром. Яйцо слегка взбиваем с солью, перцем и натертым на мелкой терке мускатным орехом. Если нет обычного мускатного ореха, возьмите молотый по вкусу. Обычно достаточно 0,5 ч.л. Затем выкладываем в миску сметану, перемешиваем и натертую на крупной терке моцареллу Тем временем уже готова капуста. Сливаем воду, а капусту выкладываем в форму, слегка смазанную сливочным маслом.Поверх капусты выливаем сметанно-сырную смесь и отправляем форму в духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов до готовности.