Сегодня решила сделать салатик на зиму. Пора делать заготовки, что может быть лучше салатика под жареную картошечку в зимней вечер. У меня самый простой рецепт, не люблю я заморачиваться 😁.
Ингредиенты.
Помидоры - 2кг.
Огурцы - 2 кг.
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Уксус 9% - 4 ст. л.
Масло подсолнечное - 100 мл.
Овощи моем потом нарезаем кольцами. Я сперва режу огурцы.
Если огурчики переросшие я их очищаю от шкурки.
Затем нарезаем помидоры.
И смешивает их с огурцами.
Потом добавляем соль, сахар, уксус, масло и перемешиваем.
Ставим на огонь и после закипания варим 15 минут на медленном огне. Затем раскладываем горячий салат по заранее приготовленым банкам. У меня получается четыре литровые банки. На всякий случай салатик в банке, я стерелизую ещё минут 10 и закручавою. После того как баночки закручены, убераю их в темноте место.