Меня пугает. Что происходит? Почему такой вал ГОСТов. Один другого удивительней. До фунчозы добрались. У меня есть подозрения что не все в курсе что это. Зато про пальмовое масло знают почти все.
У них весна что ли? Правда - может нас так развлекают? Или отвлекают?
Почему на фунчозу, зачем на фунчозу?
Что за очередной рекорд - заголовки звучат очень пафосно
В РОССИИ ВПЕРВЫЕ ВВЕЛИ ГОСТ НА ФУНЧОЗУ.
У нас новыми ГОСТами что ВПЕРВЫЕ формируют ощущение прорыва в неких важных сферах жизни?
Ладно, фунчоза это важно. Поэтому, теперь законодательно закреплено следующее.
Это лапша, которую изготавливают из кукурузного или картофельного крахмала и питьевой воды, в виде длинных нитеобразных изделий с округлой формой поперечного сечения. Выпускается одинарной или согнутой пополам, после чего подвергается сушке.
В любой форме (одинарной, свернутой вдвое или изогнутой) доля влаги в изделиях должна составлять менее 12%, диаметр нити – 1,2 миллиметра, длина л – не более 70 сантиметров. Доля крошки и деформированных изделий не должна превышать 3%.
Лапша должна иметь свойственный запах и вкус, посторонние запахи и привкусы, в том числе запахи и привкусы плесени, затхлости и прогорклости, не допускаются
Если фунчоза изготовлена из кукурузного крахмала, то ее цвет должен быть белым с сероватым оттенком, а если из картофельного - кремовым. Поверхность лапши должна быть гладкой, при этом допускается незначительная шероховатость.
"Лапша - одна из основ блюд восточной кухни, различные ее виды используют в супах, салатах и в качестве самостоятельного блюда. В целях установления всесторонних характеристик лапши из крахмала был разработан ГОСТ на лапшу из крахмала фын-тез (фунчоза )", - заключили в Росстандарте.
Да нет, я и не против. Вроде бы. Фунчозу иногда употребляю. Но вот это все измерять конечно не стану. Мне интересно, они исходя из чего ГОСТ разрабатывал - традиции авторов блюда исследовали? ИЛИ ТАК ПРИДУМАЛИ. И снова вопрос - других проблем нет в стране?
Раньше у нас первый человек в космосе, сейчас другие подвиги. ГОСТ впервые.
Остается только улыбаться.
Люблю всех тех, кто мною управляет,
Кто твердо держит Родину в руке,
И все народы к свету продвигает
Пусть не всегда на твердом русском языке.
Фунчоза, кстати, неотъемлемая часть питания граждан Китая. К чему бы это на нее ГОСТ в России?
Всем добра