Эта статья посвящена гостиничному менеджменту и руководству по управлению гостиничным бизнесом. Индустрия гостеприимства считается одной из самых быстрорастущих сфер. Он пользовался большим спросом до пандемии, и по мере того, как мир открывался после кризиса, сфера гостеприимства набирала обороты с того места, где остановилась, и росла быстрыми темпами.
Одним из самых популярных секторов индустрии гостеприимства является гостиничный менеджмент. С 2020 по 2021 год управление отелями выросло более чем на 19%. Столь высокие темпы роста означают, что число рабочих мест в гостиничном менеджменте увеличивается с высоким спросом на квалифицированных специалистов.
Неудивительно, что все больше людей хотят получить квалификацию, подходящую для этой области. Если вы давно хотели заняться гостиничным бизнесом, но не знаете, с чего начать,
Что такое гостиничный менеджмент?
Гостиничный менеджмент включает в себя все, что необходимо сделать для эффективной работы отеля, гостевого дома, курорта или любого другого места временного проживания. В сфере гостиничного менеджмента есть несколько подниш.
Некоторые из областей специализации в гостиничном менеджменте включают управление продуктами питания и напитками, управление кухней, управление фронт-офисом, продажи и маркетинг, управление мероприятиями и многое другое.
Существует широкий набор навыков, необходимых для достижения успеха в этой конкурентной области. Кандидат должен обладать необходимыми навыками межличностного общения, такими как навыки общения и ведения переговоров, а также необходимой квалификацией в виде степени или сертификата.
Стоит ли выбирать гостиничный менеджмент в качестве карьеры?
Индустрия туризма развивается быстрыми темпами. Люди отдыхают больше, чем когда-либо — от недельных экскурсий до поездок на выходные. С ростом туризма также увеличился спрос на временное жилье. Из-за этого всплеска туризма и по многим причинам гостиничный менеджмент является одной из лучших профессий.
Помимо туристов, отели являются подходящим местом для проведения ряда других важных мероприятий, таких как свадьбы, конференции, профессиональные поездки и другие мероприятия.
Таким образом, гостиничный менеджмент сегодня является лучшим вариантом карьеры для молодых выпускников. Захватывающая часть заключается в том, что в настоящее время в гостиничном менеджменте больше возможностей, а это означает, что вам доступно много разнообразной работы и ниш для специализации.
Лучшие отделы индустрии гостиничного менеджмента
Отели на самом деле являются бизнесом по своей сути, и они работают как один. В отелях есть все основные отделы, которые обычно есть в нормальном бизнесе, такие как финансы и маркетинг. Однако есть и другие отделы, специфичные для гостиничной индустрии.
Ниже приведены основные отделы и руководство по управлению отелями. Вакансии и профессии, которые можно найти в большинстве отелей.
1. Фронт-офис
Фронт-офис — это основное помещение любого отеля, с которым контактируют клиенты. Здесь обрабатываются все бронирования, бронирования, услуги для гостей, платежи и связанные с ними задачи. Этот офис должен не только эффективно управлять клиентами, но и эффективно сотрудничать с другими отделами управления.
2. Финансовый отдел
Финансы — это область, которая занимается финансовыми вопросами отеля, аналогично тому, как она работает в других компаниях. Он управляет финансами отеля, бюджетом, расходами, платежами, а также планирует финансовые стратегии для лучшего управления отелем.
3. Отдел управления
Отдел управления следит за всем, что происходит в отеле, и обеспечивает его бесперебойную работу. Они управляют повседневными потребностями, а также потребностями запланированных мероприятий, происходящих в отеле. Другие задачи, такие как решение проблем на управленческом уровне, встречи с акционерами, разработка стратегий для лучшего управления местом и многое другое, выполняются этим отделом.
4. Отдел еды и напитков
Это отдел в отеле, который обычно отвечает за получение максимальной прибыли для отеля. Отдел продуктов питания и напитков отвечает за обеспечение наличия продуктов питания и напитков в соответствии с требованиями. Он также отвечает за приготовление пищи. Огромная часть денег отеля поступает от продажи еды и напитков гостям.
5. Хозяйственный отдел
Это отдел, который отвечает за содержание номеров в чистоте и наличие в номере всех основных удобств для комфортного пребывания гостей в отеле.
6. Отдел кадров
Есть несколько обязанностей и задач, которые находятся под руководством отдела кадров. Они занимаются компенсациями, обучением и наймом сотрудников, следят за тем, чтобы отель соблюдал трудовое законодательство, урегулировали внутренние конфликты и многое другое.
Какую работу вы можете получить в гостиничном менеджменте?
Работа, которую вы можете получить в сфере гостиничного менеджмента, зависит от нескольких факторов, таких как ваша степень, квалификация, опыт и многое другое. Если вы только начинаете работать в этой области, вы, скорее всего, начнете с нижней части лестницы и будете продвигаться вверх.
В большинстве случаев новички начинают с работы стажера по менеджменту или стажировки в гостиничном бизнесе, где они проходят обучение на должностях младшего уровня. Если вы подаете заявку на работу на кухне в отеле, вы начнете с помощника шеф-повара, где вы будете нести ответственность за основные задачи, такие как нарезка и измельчение.
По мере того, как вы прогрессируете и получаете больше опыта, вы можете получить роли в таких областях, как исполнительная горничная, шеф-повар, су-шеф, исполнительный менеджер, генеральный менеджер отеля и более высокие должности, где вы в основном будете выполнять управленческую и надзорную работу.
Заключение
Если вы хотите начать работать в индустрии гостиничного менеджмента , начните с получения необходимой квалификации. После этого получите как можно больше опыта в выбранной вами нише. Если вы хотите добиться большего успеха или попасть в сферу деятельности крупной сети, подумайте о том, чтобы получить степень магистра.
Последовательно обращайтесь ко всем открытым позициям и наберитесь терпения. Правильная работа найдет вас.