Многим вкус простой полезной пищи кажется пресным и невкусным. Вкусовые рецепторы языка и в правду то и дело хотят почувствовать соленое, кислое или сладкое.
Оно и понятно, ведь у нас прямо на языке больше 700 сосочков, тех самых рецепторов вкуса и им, естественно, приедается вечное пресное.
А профессор диетологии университета во Флориде Линда Бартошук вообще говорит, что мы от природы склонны к употреблению жирной и калорийной еды, не только потому что это вкусно, но и потому что это позволяет нам дольше сохранять энергию и активизировать умственную деятельность.
- Так что же делать людям, наконец-то решившим подтянуть свое тело, и тут ещё одна проблема после долгого решения похудеть – невкусная еда, которую нужно жевать каждый день?
Есть 6 проверенных способа усилить вкус полезной еды:
1. Овощи и зелень! Трапезу начинай с овощей – огурцов, баклажанов, помидоров, кабачков, добавьте веточки петрушки, стебелек сельдерея и вот уже обед не кажется столь пресным.
Готовь еду с овощами – туши, вари их!
Отлично получается потушить морковку с луком, пожарить на оливковом масле и добавить в гречневую кашу и ненавистная гречка уже не кажется столь ужасной!
2. Добавляй также в кашу ягоды и фрукты. Они доступны и летом, и зимой! Зимой доступны – если вы позаботитесь о заморозке ягод и фруктов. Утренную кашу я всегда ем с медом и замороженными ягодами – смородиной, вишней.
3. Добавляй в еду природные специи – та же самая куркума, корица, душистый перец, корица – они очень хорошо завершают вкусовое «оформление» приготовленной еды, без никаких калорий и вредных добавок! Кстати, о пользе куркумы и корицы я рассказывала здесь.
4. Не забывай о бабушкиных блюдах! Часто они то и были диетическими: овсяная каша на молоке, яичница с разной зеленью. Воспоминания и ассоциации с детством помогут привыкнуть, к казалось бы, пресной еде.
И еще одно философское усиление вкуса правильной еды:
5. Ешь медленно. Современные люди привыкли чуть ли не проглатывать всё на ходу, практически не пережевывая пищу. Не торопись, жуй медленно, убери из головы мысли, что не вкусно, просто будь в моменте и чувствуй каждую секунду каждый миллиметр еды, которую ты сейчас ешь.
И здесь также как и везде: действует правило «не ной»: не ты первый, и не ты последний худеющий на Земле человек и поедающий пресную еду.