Впечатления от посещения винодельни прекрасные. Уникальный опыт, когда понравилось и вино, и место, и в то же время, порадовала стоимость.
Летом 2023 года цена экскурсия+ просмотр фильма + дегустация составила всего 600 рублей.
На дегустации предоставляют 4 моносортовых вида вина. Это также является фирменной чертой винодельни: она не занимается выращиванием автохтонов, не гонится за разнообразием, а сосредотачивает усилия на совершенствовании вин из всего четырех классических европейских сортов: Совиньон Блан, Шардоне, Шираз и Каберне Совиньон.
Так объясняет свое решение производитель:
Мы создаем моносортовые вина, чтобы показать потребителю чистоту каждого сорта, поэтому наши вина не проходят выдержку в бочках. Для ферментации мы используем сталь.
Высокая плотность посадки приводит к уменьшению урожайности самого куста, что приводит к увеличению качества самой ягоды.
Сухая гора - это настоящее название местности, на которой расположена винодельня. Терруар в этом месте как нельзя больше подходит для выращивания винограда. То место, где лоза действительно страдает из-за погодных условий, особенностей почвы, да плюс ещё и от кучной посадки. Все это для того, чтобы лоза отдавала все лучшее - детям, то есть ягодам.
26 гектаров виноградников, большая часть закуплена в Италии, остальная во Франции.
Интерьер дегустационного зала включает панорамные окна, без которых невозможно себе представить уже современную винодельню в Краснодарском крае, ведь скрывать за стенами окружающие красоты это просто преступление:)
На винодельне проходят не только экскурсии, но и художественные мастер-классы. Общая концепция винодельни выглядит, можно сказать, как искусство и вино. Что и говорить, прекрасное сочетание :)
В итоге, вина получаются действительно впечатляющими. Впрочем, как и интерьер винодельни, и окружающие пейзажи, а также тот факт, что на производстве используются сложные стальные ёмкости не иностранного, а отечественного, российского производства.
Читайте о других винодельнях края:
Винодельня "Шато Пино".
