- Что такое флавоноиды?
Это группа природных веществ, содержащихся во фруктах,овощах, чае, шоколаде и даже в вине. Эти натуральные вещества давно известны своим благотворным действием на организм в целом. Они достаточно активно изучаются и применяются в фармацевтических и косметических целях.
Флавоноиды-это растительные пигменты, ответственные за яркую окраску большинства овощей, фруктов и ягод. Например антоциан дают красный, синий и фиолетовый цвет, а флавоны,флавонолы, ауроны, халконы- желтый и оранжевый.
- В чём их доказанная польза?
Флавоноиды оказывают антиоксидантный , противовоспалительный эффект, обладают антимутагенными и антиканцерогенными свойствами. Кроме того, флавоноиды обладают гиполипидемическими свойствами, профилактируя сердечно-сосудистые заболевания, в частности ишемическую болезнь сердца.
- В каких продуктах они содержатся?
Флавоноиды содержатся в продуктах растительного происхождения: овощи, фрукты, ягоды,орехи, чай, шоколад, какао.
- Можно ли запастись этими веществами впрок? Или важно их есть ежедневно?
К сожалению, впрок данными веществами запастить не удастся, поэтому действует правило необходимости употребления свежих овощей и фруктов, как источников флавоноидов, ежедневно. Остаётся актуальной рекомендация о необходимости ежедневного употребления не менее 5 порций овощей и фруктов ( 3 порции овощей и 2 порции фруктов).
- Как флавоноиды могут быть связаны с памятью?
В настоящее время активно изучается благотворное воздействие флавоноидов на центральную нервную систему, в частности тормозит нейродегенеративные процессы, профилактируя ранее развитие болезни Альцгеймера.
Ежедневное употребление продуктов-источников флавоноидов лежит в основе самой изученной и самой полезной современной диеты: средиземноморской диеты.
Флавоноиды продолжают быть предметом интереса многих ученых, продолжают открывать новые виды этих полезных веществ и их влияние на организм. Вот некоторые из самых популярных видов флавоноидов .
Кверцетин-мощный антиоксидант, замедляющий развитие атеросклероза, способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. В значительном количестве содержится в красном луке, а также в томатах, брокколи, яблоках, болгарском перце, малине, бруснике, красном винограде, вишне.
Антоциан- укрепляет стенки кровеносных сосудов, улучшает зрение и работу нервной системы. В значительном количестве содержится в чернике, что определяет необходимость включения ее в рацион для профилактики нарушения зрения. Употребление черники замедляет нейродегенеративные процессы в головном мозге и замедляет развитие б-ни Альцгеймера.
Полифенолы - отличные противовоспалительные флавоноиды, содержащиеся в значительном количестве в зелёном чае.
Рутин- укрепляет стенки сосудов и в значительном количестве содержится в цитрусовых, вишнёво, винограде.
Содержание флавоноидов в растительных продуктах и их полезные свойства для организма определяет необходимость ежедневного включения в рацион их источников.
Ешьте фрукты, овощи и ягоды и будьте здоровы!