В лабораторию ФГБУ «Хабаровский референтный центр Россельхознадзора» в частном порядке обратился хабаровчанин с запросом проверить качество купленного им мёда. Янтарное лакомство было произведено в Амурской области в 2022 году и поданным изготовителя относилось к категории «цветочный»
Лабораторная проверка на качество проводилась сразу по целому ряду показателей, в том числе: аромат, вкус, внешний вид, массовую долю воды, массовую долю редуцирующих сахаров и сахарозы, а также на доминирующие пыльцевые зёрна.
Успешно пройти проверку мёд из Амурской области не смог. Положительные результаты выдали стразу три позиции. Количество фермента, превращающего крахмал в сахар, или иначе диастазное число сладкого продукта составило 7,3 ед. Готе при норме не менее 8. А вот массовое число сахарозы наоборот оказалось выше: при норме не более 5%, фактические показатели составили 9,2%.
Такое содержание сахарозы в мёде напрямую указывает на его недоброкачественность. Возможно, производители подкармливали пчёл сахарным сиропом или какими-то веществами. Также мёд из Амурской области оказался далёк от требований ГОСТ 19792-2017 «Мёд натуральный. Технические условия» по внешнему виду.
Информация передана заказчику исследований.
Липовый мёд из Новосибирской области признали подделкой в Хабаровске
Читайте также:
Море поблагодарили эвены в Хабаровском крае
Стало известно, какую пользу для здоровья может принести чай из крапивы
Песней «Я русский» порадовали китайских соседей Хабаровска
Ссылка на статью: https://transsibinfo.com/news/2023-07-11/nedobrokachestvennyy-myod-iz-amurskoy-oblasti-prodayut-v-habarovske-2980769
