Луковые кольца - это закуска из лука, обжаренного в кляре. Они являются популярным блюдом в США и Канаде, где их часто подают в качестве закуски к пиву или к другим напиткам. Луковые кольца также можно подавать с соусом, например, с сырным или барбекю соусом.
Любят луковые кольца как мужчины, так и женщины. Они являются вкусной и питательной закуской, которая может быть отличным дополнением к обеду или ужину.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Луковица - 2 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Вода - 50 мл.
- Мука - 6 ст.л.
- Сметана - 1 ст.л.
- Масло для жарки - по вкусу
- Паприка - 1/4 ч.л.
- Соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для приготовления луковых колец необходимо очистить лук от шелухи и нарезать его тонкими кольцами. Кольца нужно положить в отдельную миску и оставить на некоторое время.
Тем временем, в другой миске следует смешать 2 столовые ложки пшеничной муки и щепотку паприки. Полученная смесь будет служить панировкой. В эту смесь необходимо выложить луковые кольца и хорошо перемешать.
Для приготовления кляра нужно смешать в миске муку, сметану, яичные желтки, а так же воду и соль. Затем добавить взбитые яичные белки и тщательно перемешать до получения однородного теста. Кляр готов.
Для приготовления луковых колечек нужно разогреть в сотейнике растительное масло и опустить в него кольца, предварительно обваленные в кляре. Обжаривать кольца необходимо до золотистого цвета с двух сторон.
Чтобы кольца получились не слишком жирными, после обжарки их необходимо выложить на бумажное полотенце и дать маслу впитаться. После того, как масло впитается, кольца готовы к подаче. Их можно подавать с любым соусом на ваш вкус, например с горчицей, рецепт которой есть на канале.
Приятного аппетита!
